Sambal tumpang ala ibu. Lihat juga resep Sambel tumpang enak lainnya. Indonesian tempeh Sambal Tumpang, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya hadir meski Karena kesibukan sebagai ibu bekerja tidak sempat marut sendiri.
Rebus/kukus bahan-bahan seperti tempe kedelai, cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah dan putih sampai.
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Sambal tumpang ala ibu hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal tumpang ala ibu!
Bahan Sambal tumpang ala ibu
- Diperlukan 1 papan of tempe (kemaren).
- Gunakan 100 gram of krupuk krecek.
- Gunakan of Bumbu halus.
- Dibutuhkan 100 gram of cabe merah.
- Sediakan 10 siung of bawang merah.
- Gunakan 5 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 ruas of kencur.
- Dibutuhkan 1 ruas of terasi.
- Dibutuhkan 1 sdm of garam.
- Dibutuhkan 1 sdm of gula pasir.
- Diperlukan of Bumbu rempah.
- Sediakan 2 ruas of lengkuas.
- Dibutuhkan 2 batang of sereh (geprek).
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan Secukupnya of minyak goreng.
- Sediakan 200 ml of santan instan.
- Gunakan Secukupnya of air.
Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe. Resep Sambal Tumpang Tempe, Sajian Nikmat dan Pedas. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe.
Langkah-langkah memasak Sambal tumpang ala ibu
- Siapkan bahan, potong2 tempe sesuai selera lalu semua direbus dalam air mendidih (kecuali krupuk krecek).
- Setelah itu angkat saring sisihkan air dan bumbu rempahnya, tempe tumbuk kasar, bumbu dihaluskan boleh diulek atau diblender lalu masukan semua ke dalam air rebusan tambahkan santan, garam, gula dan penyedap rasa.
- Setelah mendidih masukan krupuk kreceknya aduk rata, koreksi rasanya jika sudah pas angkat dan sajikan.
Mari ikut cara membuat sambal tumpang tempe berikut ini! Sambal tumpang ini bahan-bahannya terdiri dari tempe yang semangit, bumbu rempah-rempahan, dan santan, kemudian juga dilengkapi dengan sayuran seperti tauge, buncis, wortel, dan bayam. Didaerah asalnya dikota Kediri sambal tumpang ini sangat tersohor, dan kebanyakan masyarakatnya tentu. Salah satunya adalah sambal tumpang yang khas dari pulau Jawa. Jenis sambal berbahan dasar tempe bosok dan rempah-rempah ini sangat digandrungi oleh masyarakat Jawa.