Brekecek Pari Asap.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Brekecek Pari Asap hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Brekecek Pari Asap!
Bahan-bahan Brekecek Pari Asap
- Dibutuhkan 3 potong of sirip pari asap.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus.
- Sediakan 6 buah of bawang merah.
- Sediakan 3 buah of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 cm of kunyit.
- Diperlukan 3 buah of kemiri.
- Gunakan 10 buah of cabe merah kriting (boleh tambah / kurang).
- Sediakan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Dibutuhkan of Bahan Pelengkap.
- Sediakan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 batang of serai dikeprek.
- Siapkan 1 ruas of jahe, keprek.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas, keprek.
- Diperlukan Secukupnya of kaldu bubuk.
- Sediakan Secukupnya of gula dan garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of daun kemangi.
Cara membuat Brekecek Pari Asap
- Tumis bumbu halus hingga harum bersama jahe, lengkuas, serai dan daun salam.
- Masukkan ikan kemudian masukkan air secukupnya. Koreksi rasa dgn garam, gula & kaldu bubuk. Masak sampai air menyusut..
- Masukkan daun kemangi, masak sebentar kemudian angkat dan sajikan..