Opor Ayam Kuning Lebaran. Opor ayam adalah masakan yang diolah dengan bahan dasar daging ayam, santan, dan berbagai bumbu seperti kencur, serai, dan sebagainya. Dalam tradisi Jawa, opor ayam biasanya disajikan pada saat Lebaran. Pada umumnya opor ayam dalam tradisi Jawa juga saat perayaan Lebaran disajikan dan dibuat meriah dengan membuat ketupat dan lontong yang disajikan bersama dengan opor Supaya hasil resep ayam opor kuning masak dengan sempurna, usahakanlah agar santan tidak sampai pecah.
Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar.
Resep Opor Ayam Kuning Lebaran Sederhana Spesial Asli Enak.
Untuk membuat resep opor ayam kuning spesial lebaran, bahan-bahan yang harus disiapkan adalah sebagai berikut.
Kamu dapat membuat Opor Ayam Kuning Lebaran hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Opor Ayam Kuning Lebaran!
Bahan-bahan Opor Ayam Kuning Lebaran
- Siapkan 2 ekor of ayam.
- Gunakan 1 buah of pepaya muda diparut.
- Gunakan 3 of santan sun kara.
- Siapkan 5 lembar of daun salam.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan of Jahe untuk merebus ayam.
- Siapkan 1 buah of tomat.
- Gunakan 3 sendok makan of gula pasir.
- Diperlukan 2 sendok makan of garam.
- Sediakan 1 sendok makan of sasa.
- Diperlukan 1 1/2 bungkus of masako ayam.
- Siapkan 3 liter of air putih.
- Dibutuhkan of Haluskan :.
- Dibutuhkan 16 siung of bawang merah.
- Gunakan 8 siung of bawang putih.
- Gunakan 6 buah of kemiri.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 1 sendok makan of Lada utuh.
- Diperlukan of Geprek :.
- Sediakan 1 ruas besar of lengkuas.
- Dibutuhkan 1 ruas of sedang jahe.
- Siapkan 2 batang of sereh diikat dan memarkan.
Tunggu hingga mendidih lalu matikan api. Sajikan opor ayam dengan taburan bawang goreng dan ketupat. Resep Opor Ayam Putih Lebaran Spesial. Umroh.com - Resep opor ayam lebaran ini bisa membantumu menyajikan opor dalam suasana lebaran.
Cara memasak Opor Ayam Kuning Lebaran
- Cuci bersih ayam. Rebus dengan jahe yg telah dimemarkan sebentar saja. Untuk menghilangkan kotoran ayam dan membuang lemak dan bau ayam..
- Tumis bumbu yg dihaluskan, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, dan lengkuas hingga harum..
- Masukan ayam dan aduk rata. Masukan santan lalu aduk rata lagi. Kemudian, masukan air. Aduk dan tunggu hingga mendidih. Masukan pepaya muda..
- Masukan tomat yg telah di iris kecil, gula pasir, masako, garam, dan sasa. Aduk rata. Koreksi rasa..
- Masak Hingga ayam dan pepaya matang..
- Angkat, Taburkan bawang goreng, dan sajikan..
Kuah opor yang gurih dan aromanya yang menggugah selera biasanya Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan. Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Masakan ayam dengan ciri khas berkuah kental dari santan serta perpaduan bumbu dan rempah ini merupakan menu khas nusantara yang tidak hanya populer di pulau Jawa. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.