Soto Kudus.
Kamu dapat menyiapkan Soto Kudus hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Kudus yuk!
Bahan-bahan Soto Kudus
- Gunakan 500 gram of ayam.
- Gunakan 1,5 liter of air.
- Sediakan 3 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 5 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 2 batang of sereh, geprek.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas, geprek.
- Sediakan Secukupnya of garam, kaldu bubuk, gula pasir.
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 3 butir of kemiri.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of merica.
- Gunakan 1/4 sdt of jinten.
- Gunakan of Bahan pelengkap:.
- Dibutuhkan of Nasi.
- Diperlukan of Tauge, seduh air panas sebentar.
- Siapkan of Daun bawang & seledri, iris tipis.
- Diperlukan of Jeruk nipis.
- Gunakan of Sambal.
- Siapkan of Bawang goreng.
- Diperlukan of Kerupuk.
Cara membuat Soto Kudus
- Potong ayam beberapa bagian, lalu cuci bersih, tiriskan. Lalu rebus ayam dalam panci..
- Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan kedalam panci rebusan ayam. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas. Lalu tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak sampai bumbu meresap dan daging ayam empuk..
- Goreng ayam yang sudah di rebus tadi sampai kuning kecoklatan. Tunggu agak dingin, lalu suwir-suwir dagingnya..
- Penyajian: taruh nasi dan bahan pelengkap lainnya dalam mangkuk lalu siram dengan kuah soto, beri perasan jeruk nipis dan taburi bawang goreng. Sajikan selagi panas beserta sambal dan kerupuk. Hmmm... Nikmat dan seger banget 😍.