Name: Ayam Bakar Kalasan
Ingredients: 1 ekor ayam kampung(berat 800 gr); 800 ml air kelapa (sy air biasa); 5 lbr daun salam; 3 cm lengkuas, geprek; Secukupnya kecap manis; Bumbu halus:; 5 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 cm jahe; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 50 gr gula merah

Ayam Bakar Kalasan.

Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam Bakar Kalasan hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Bakar Kalasan!

Bahan-bahan Ayam Bakar Kalasan

Dibutuhkan 1 ekor of ayam kampung(berat 800 gr).
Diperlukan 800 ml of air kelapa (sy air biasa).
Siapkan 5 lbr of daun salam.
Dibutuhkan 3 cm of lengkuas, geprek.
Siapkan Secukupnya of kecap manis.
Diperlukan of Bumbu halus:.
Dibutuhkan 5 butir of bawang merah.
Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
Dibutuhkan 1 cm of jahe.
Gunakan 1 sdt of merica bubuk.
Siapkan 1 sdt of garam.
Diperlukan 1 sdt of kaldu bubuk.
Siapkan 50 gr of gula merah.

Cara memasak Ayam Bakar Kalasan

Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Lalu haluskan bumbu.
Siapkan wajan, masukkan ayam, bumbu halus, dan kecap manis. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Tuang air hingga ayam terendam. Lalu masak dengan api sedang hingga kuah menyusut dan ayam matang. Angkat.
Bakar ayam diatas arang atau bisa menggunakan alat lain untuk membakar. Jangan lupa dibolak balik sambil diolesi sisa bumbu ungkepan. Sajikan dengan nasi hangat, sambal terasi dan lalapan😁.