Mie Ayam Jawa Tradisional. Setiap masakan tradisional memiliki ciri khas tersendiri. Tidak terkecuali dengan resep mie ayam yang mudah ditemukan di daerah Jawa. Namun sekarang kepopulerannya sudah bisa ditemui di seluruh penjuru Tanah Air kok.
Resep Mie Ayam - Setiap makanan tradisional pasti memiliki ciri khas tersendiri.
Salah satunya yaitu resep mie ayam yang mudah dtemukan di daerah Jawa.
Namun karena kepopulerannya, mie ayam sekarang dapat Anda temui di seluruh penjuru Tanah Air.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Mie Ayam Jawa Tradisional hanya dengan menggunakan 37 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Ayam Jawa Tradisional yuk!
Bahan-bahan Mie Ayam Jawa Tradisional
- Siapkan 3 porsi of mie ayam mentah, kalau tidak ada bisa diganti mie telor.
- Siapkan 2 buah of fillet paha ayam bagian atas.
- Gunakan 1 ikat of Sawi.
- Gunakan 6 buah of bakso sapi.
- Dibutuhkan 6 buah of ceker ayam, sudah direbus terlebih dahulu.
- Gunakan 3 batang of daun bawang, iris-iris.
- Sediakan 2 batang of serai.
- Siapkan 3 helai of daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 helai of daun salam.
- Siapkan 75 ml of minyak.
- Dibutuhkan 100 ml of air.
- Sediakan secukupnya of kecap asin.
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Gunakan 5 buah of bawang merah.
- Gunakan 3 buah of bawang putih.
- Gunakan 2 cm of kunyit.
- Gunakan 2 buah of kemiri.
- Gunakan 1 cm of jahe.
- Dibutuhkan 1 sdt of lada.
- Dibutuhkan 2 sdm of gula.
- Sediakan 2 sdt of garam.
- Siapkan of Bahan pangsit rebus:.
- Diperlukan 3 buah of kulit pangsit, yang kulitnya tebal.
- Siapkan 2 sdm of daging ayam fillet.
- Gunakan 3 buah of udang kupas.
- Dibutuhkan 1 sdt of minyak ikan.
- Siapkan secukupnya of garam.
- Sediakan 1 sdm of daun bawang iris.
- Dibutuhkan of Bahan kuah pangsit/kuah bening mie ayam:.
- Gunakan 1 buah of bawang putih geprek.
- Siapkan 1 sdm of royco ayam.
- Dibutuhkan 1 sdt of bawang putih goreng.
- Gunakan 1 sdt of lada.
- Diperlukan 1 buah of daun bawang iris.
- Gunakan 1 sdt of minyak wijen.
- Sediakan secukupnya of garam gula.
- Siapkan 1 L of Air.
Jawa Tengah Jawa Barat Jawa Timur Bali Sunda Kalimantan Sumatra Padang Manado Masakan Internasional Betawi Sulawesi. Selain bakmi godognya, masakan khas Jogja yang terkenal juga adalah mie goreng Jawa. Mie Bakso So'un dan Mie Ayam Lodaya. foto by foody.id. Kenikmatan tempat ini agaknya tak perlu diragukan lagi, setiap harinya pengunjung dalam dan Mengusung tempat tradisional Jawa, Wale menawarkan tempat yang akan membuat Anda serasa berada di rumah.
Langkah-langkah memasak Mie Ayam Jawa Tradisional
- Tumis bumbu halus dengan minyak banyak. Tunggu sampai harum, masukkan serai, daun jeruk, daun salam. Masukkan ayam dan ceker, tumis sampai ayam matang. Masukkan air, tambahkan kecap. Masak sampai kuah mengental. Koreksi rasa dan taburi daun bawang. Sisihkan ayam bumbu.
- Pangsit: haluskan ayam dan udang dengan food processor. Tambahkan minyak ikan, garam, daun bawang. Ambil campuran 1 sdm, letakkan dalam kulit pangsit, lipat kulit pangsit..
- Kuah pangsit: rebus air hingga mendidih, masukkan bawang, bawang goreng, lada, minyak wijen, garam dan gula. Koreksi rasa. Masukkan pangsit dan bakso, rebus hingga pangsit matang. Taburi daun bawang.
- Rebus mie ayam mentah/mie telor dan sawi hingga matang.
- Dalam mangkok, tuangkan 3 sdm minyak dari ayam bumbu. Tambahkan 1 sdm kecap asin dan sejumput lada. Masukkan mie ayam. Aduk-aduk.
- Toping mie ayam dengan ayam bumbu, ceker, bakso, dan sawi, taburi daun bawang. Dalam mangkok terpisah, sajikan pangsit dan kuah bening..
- Mie ayam siap dinikmati..
Usaha mie Ayam tergolong usaha yang tetap eksis dari dulu sampai sekarang. Usaha dagang mie ayam sudah banyak dilakukan oleh sebagian masyarakat Indonesia. Jenis kuliner yang sudah merakyat dari berbagai kalangan masyarakat di Indonesia, dan jika disadari merupakan peluang. Mi ayam atau bakmi ayam adalah masakan Indonesia yang terbuat dari mi kuning direbus mendidih kemudian ditaburi saus kecap khusus beserta daging ayam dan sayuran. Mi ayam terkadang ditambahi dengan bakso, pangsit, dan jamur.