Cara Membuat Ketupat, Opor Ayam Telur dan Sambal Goreng Kekinian

Lezat, Nikmat dan Merakyat.

Ketupat, Opor Ayam Telur dan Sambal Goreng. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada, Selasa. Dan semoga Allah menjadikan kami dan kamu termasuk dari orang-orang yang kembali (dari perjuangan ASMR Nasgor (Nasi Goreng) dan Telor Mata Sapi, Eating Sound, No Talking Asmr opor ayam kampung menu istimewa hari raya idul fitri

Ketupat, Opor Ayam Telur dan Sambal Goreng Seperti juga opor ayam, resep telur opor ini juga menggunakan berbagai macam bumbu opor tradisional. Biasanya dikombinasikan dengan ayam, ceker, tahu atau kentang untuk menambah selera. Perpaduan berbagai macam rempah, seperti kemiri, ketumbar, lengkuas dan lainnya membuat resep. Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Ketupat, Opor Ayam Telur dan Sambal Goreng hanya dengan menggunakan 46 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ketupat, Opor Ayam Telur dan Sambal Goreng yuk!

Bahan Ketupat, Opor Ayam Telur dan Sambal Goreng

  1. Diperlukan of Opor Ayam Telur:.
  2. Gunakan 1 ekor of ayam, potong sesuai selera, bisa potong jadi 12 potong.
  3. Diperlukan 5 butir of telur rebus 12 menit.
  4. Diperlukan 200 ml of santan kental.
  5. Siapkan 250 ml of santan encer.
  6. Sediakan of Bumbu halus:.
  7. Sediakan 6 siung of bawang putih.
  8. Siapkan 8 siung of bawang merah.
  9. Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar bubuk yg sdh disangrai.
  10. Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
  11. Gunakan 5 btr of kemiri sangrai.
  12. Siapkan 2 ruas of lengkuas.
  13. Gunakan secukupnya of garam.
  14. Gunakan 1 sdt of gula pasir.
  15. Sediakan of kaldu ayam bubuk.
  16. Gunakan of Bumbu daun:.
  17. Siapkan 2 lbr of daun salam.
  18. Sediakan 2 btg of serai digeprek.
  19. Sediakan 2 lbr of daun jeruk.
  20. Sediakan of Sambal Goreng:.
  21. Diperlukan 250 gram of hati sapi, potong dadu.
  22. Diperlukan 100 gram of daging sapi, potong dadu.
  23. Diperlukan of keduanya direbus smp empuk.
  24. Dibutuhkan 50 gram of kapri, siangi.
  25. Gunakan 3 butir of kentang ukuran kecil potong dadu, goreng sebentar.
  26. Siapkan 50 gram of krupuk kulit/ rambak kulit sapi, cuci n potong2.
  27. Gunakan 250 ml of santan kental.
  28. Diperlukan 3 bh of cabe buang bijinya, iris halus.
  29. Siapkan of Bumbu halus:.
  30. Gunakan 5 bh of cabe merah.
  31. Diperlukan 8 butir of bawang merah.
  32. Siapkan 6 butir of bawang putih.
  33. Siapkan 1/4 sdt of merica bubuk.
  34. Dibutuhkan 4 butir of kemiri.
  35. Diperlukan 1/4 sdt of terasi bakar.
  36. Sediakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk yg sdh disangrai.
  37. Gunakan secukupnya of garam dan gula pasir.
  38. Diperlukan of Bumbu daun:.
  39. Sediakan 2 lbr of daun salam.
  40. Diperlukan 2 ruas of lengkuas.
  41. Dibutuhkan 2 lbr of daun jeruk.
  42. Gunakan 2 btg of serai digeprek.
  43. Diperlukan of Ketupat:.
  44. Gunakan 800 gram of beras pulen (mentik wangi) cuci bersih n rendam 3 jam.
  45. Dibutuhkan 10 bh of selongsong ketupat.
  46. Sediakan secukupnya of air.

Angkat dan hidangkan opor ayam dengan ketupat Lebaran. Untuk memperkaya rasa, boleh juga dilengkapi dengan kerupuk udang dan sambalnya. Selain opor ayam, tak ada salahnya menyediakan makanan dan kue-kue tradisional saat lebaran. Masak sambal goreng kentang buat pendamping menu ketupat lebaran di rumah yuk!

Langkah-langkah membuat Ketupat, Opor Ayam Telur dan Sambal Goreng

  1. Blender seluruh bumbu halus. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama bumbu daun. Masukkan daging ayam, masak smp berubah warna. Tambahkan air sedikit saja. Tunggu smp ayam empuk, masukkan telur rebus lalu santan encer. Masukkan garam, kaldu, gula pasir. Aduk2 smp ayam benar2 empuk. Masukkan santan kental. Tunggu mendidih sambil diaduk2. Angkat. Sajikan dg taburan bawang goreng..
  2. Sambal Goreng Ati: blender seluruh bumbu halus. Tumis bumbu halus, cabe iris dan bumbu daun. Aduk rata. Masukkan ati dan daging. Aduk rata. Beri sdkt air, masukkan garam, gula pasir dan kaldu sapi. Aduk rata. Masukkan kentang, krupuk kulit sapi dan kapri. Masukkan santan kental, aduk2 smp mendidih. Angkat..
  3. Ketupat: cuci selongsong ketupat. Isi dg beras yg sdh direndam td smp setengah selongsong ketupat saja. Ikat setiap 2 ketupat jadi 1 ikatan supaya rapi..
  4. Rebus ketupat dalam panci dg air penuh smp 2 jam. Tutup panci selama merebus..
  5. Jika sdh 2 jam, angkat dan angin2kan. Sajikan dg opor dan sambal goreng..
  6. Happy cooking Mom....

Simak resep selengkapnya dari HappyFresh di sini. Pedas dan gurih dari sambal goreng kentang memang cocok jadi menu pendamping ketupat lebaran. Dengan berbagai bahan #FreshlyHandpicked yang bisa. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.