Urap Latoh (rumput laut) khas Jepara. Urap ini dicampur dengan "latoh" sejenis rumput laut yang hidup di perairan laut Kabupaten Rembang. Urap latoh merupakan makanan khas daerah pesisir di Desa Dasun Kecamatan Lasem Kabupaten Rembang Jawa Tengah. Latoh adalah sejenis rumput laut yang bentuknya bulat kecil-kecil seperti buah anggur mini.
Cara memasaknya pun hanya dengan dicuci dan dicampur Tak lupa, rumput laut disiram dengan kuah pindang yang dihasilkan dari air rebusan ikan yang dicampur dengan daun salam dan dicampur pula.
Urap khas Rembang ini terbuat dari latoh atau rumput laut yang banyak ditemukan di kawasan perairan di kabupaten ini.
Latoh juga biasa disebut anggur laut, karena bentuknya mirip anggur hanya saja memiliki bulatan yang jauh lebih kecil lalu seperti ada kantongnya berisi air.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Urap Latoh (rumput laut) khas Jepara hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Urap Latoh (rumput laut) khas Jepara!
Bahan Urap Latoh (rumput laut) khas Jepara
- Gunakan 250 gram of Latoh.
- Dibutuhkan of Bahan urapan untuk diparut jadi satu:.
- Diperlukan Secukupnya of lengkuas.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang merah.
- Siapkan Secukupnya of kelapa setengah tua.
Latoh merupakan salah satu jenis rumput laut yang hidup melekat di dasar perairan yang mempunyai nama ilmiah Caulerpa sp. Lihat juga resep Pecelan Kelapa Latoh&Cambah enak lainnya. Mengonsumsi rumput laut baik untuk kesehatan tubuh, karena mengandung zat besi, kalsium, dan vitamin B. Kalau masih bingung mau diolah jadi apa, yuk simak referensi masakan berbahan dasar rumput laut di bawah ini.
Langkah-langkah membuat Urap Latoh (rumput laut) khas Jepara
- Parut dan campur bahan urapan..
- Sisihkan bahan yang telah diparut..
- Setelah bahan urapan selesai, bersihkan latoh dari batu karang dan pasir yg menempel. Cuci pada air mengalir beberapa kali. Hingga benar2 bersih..
- Note : latoh jika sudah terkena air tawar akan mudah melepes, jadi setelah semua siap menjelang akan dimakan baru dicuci untuk menjaga agar tetap segar..
- Campurkan rata latoh dengan bahan urapan. Latoh siap dihidangkan 😊😊. Bisa langsung digadoin, atau dipakai lauk saat makan nasi. Selamat mencoba sensasinya😉😉.
- Untuk yg penasaran, ini penampakan latoh lebih jelas, saya ambil gambarnya dari google di blog inikhasiat.blogspot.com.
Urap ini terdiri dari rumput laut dan tumis parutan kelapa serta taoge. Makanan Khas Rembang - Kota Rembang merupakan kota yang berada di Provinsi Jawa Tengah. Dibandingkan dengan spesies rumput laut Eucheuma cottoni dan Gracilaria sp., latoh terbilang kurang populer. Dalam diagram klasifikasi makhluk hidup, latoh termasuk tumbuhan tingkat rendah yang hidup dan menempel pada substrat berupa batuan karang atau pasir di lautan. Latoh / Anggur Laut adalah tumbuhan laut yang tinggi kandungan gizinya, sehingga layak untuk dikonsumsi.