Lento Madiun.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Lento Madiun hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lento Madiun!
Bahan Lento Madiun
- Sediakan 1 kg of singkong serut kasar.
- Dibutuhkan 300 gram of Tempe basi.
- Gunakan 25 buah of cabe keriting.
- Diperlukan 5 buah of cabe rawit.
- Gunakan 10 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 200 gram of Lengkuas.
- Diperlukan 10 siung of bawang putih.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 1 sendok teh of garam.
- Sediakan 2 sendok of tepung terigu.
Cara memasak Lento Madiun
- Haluskan dengan blender lengkuas terlebih dahulu. Akan lebih bagus bila lengkuas cukup muda hingga tidak terlalu berserat..
- Haluskan semua bumbu: cabe, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk..
- Dalam satu mangkok besar kita mulai mencampur singkong serut, tempe basi yang sudah dilumatkan, bumbu halus serta lengkuas halus..
- Tambahkan garam serta tepung untuk menyatukan adonan hingga dipastikan rasanya tepat dan adonan bisa di bentuk tanpa hancur saat di goreng.
- Bentuk adonan dengan tangan dengan bentuk bulat pipih hingga semua adonan habis.
- Goreng dengan api kecil hingga adonan matang sempurna dengan ciri warna kemerahan, renyah diluar dan empuk didalamnya.
- Siap dihidangkan.
- Bentuk adonan yang telah dibentuk bisa disimpan dalam wadah kedap udara lalu di masukkan freezer. Gorenglah saat ingin dihidangkan.