Sambal Tumpang dari Kediri.
Sobat dapat memasak Sambal Tumpang dari Kediri hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal Tumpang dari Kediri!
Bahan-bahan Sambal Tumpang dari Kediri
- Dibutuhkan 50 gram of Tempe busuk (yang sudah mulai berbau sangit, tapi tidak berulat lho).
- Diperlukan 3 buah of Cabe merah.
- Diperlukan 3 buah of Bawang merah.
- Siapkan 1 siung of Bawang putih.
- Gunakan 2 buah of Kemiri.
- Gunakan 1 ruas of Kencur.
- Dibutuhkan 1 ruas of Lengkuas.
- Siapkan 1 lembar of Daun salam.
- Dibutuhkan 1 lembar of Daun jeruk.
- Gunakan 1 sendok teh of Gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sendok teh of Garam.
- Siapkan 300 ml of Air.
Cara membuat Sambal Tumpang dari Kediri
- Siapkan bahan dan juga tempe busuk (bau sangit) Didihkan air, lalu masukkan semua bahan. Tempe dipotong-potong. Masak sampai bawang dan cabe layu Ulek/haluskan semua bahan kecuali lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
- Setelah diulek, masukkan tempe dan tumbuk di atas bahan yang sudah dihaluskan. Untuk tempe jangan terlalu halus. Masukkan semua bahan yang sudah diulek/dihaluskan ke dalam air rebusan tadi, aduk rata Masukkan santan.
- Masak kembali dan aduk terus sampai air tinggal sedikit Jadi deh sambal tumpangnya.
- Sajikan Bisa juga dicampurkan ke dalam sayuran yang sudah direbus, aduk rata..