Resep Tradisional Hotteok, Gak Pake Ribet.
Teman-teman dapat membuat Resep Tradisional Hotteok, Gak Pake Ribet hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Resep Tradisional Hotteok, Gak Pake Ribet yuk!
Bahan-bahan Resep Tradisional Hotteok, Gak Pake Ribet
- Dibutuhkan 600 gram of tepung terigu protein tinggi (saya pake segitiga).
- Gunakan 200 gram of tepung ketan.
- Sediakan 250 ml of air.
- Diperlukan 1 sdt of ragi instan.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of garam.
- Gunakan 1 1/2 sdm of gula pasir.
- Sediakan 1 1/2 sdm of minyak goreng.
- Gunakan secukupnya of minyak untuk menggoreng.
- Dibutuhkan of Bahan Isian :.
- Dibutuhkan 2 genggam of kacang mede (sudah digoreng/sangrai).
- Sediakan 3 sdm of madu.
- Sediakan 100 gram of palm sugar.
- Siapkan 1/2 sdm of bubuk kayumanis.
Langkah-langkah membuat Resep Tradisional Hotteok, Gak Pake Ribet
- Dari 250ml air ambil 100ml buat air hangat untuk melarutkan ragi aduk rata diamkan selama 10 menit sampe ragi aktif (berbuih).
- Ayak tepung terigu dan juga tepung ketan sisihkan, kemudian campur dengan garam gula pasir dan minyak goreng aduk rata.
- Setelah 10 menit tuang larutan ragi kedalam tepung aduk hingga rata lalu masukkan sisa air 150ml kedalam adonan kemudian uleni setelah tercampur rata diamkan selama 1 jam dengan ditutup plastik wrap/serbet bersih.
- Sambil menunggu adonan campur semua bahan isian aduk hingga rata sisihkan.
- Setelah 1 jam adonan akan terlihat berserat tanda berhasil kemudian bagi jadi 10-11 bulatan pipihkan beri isian secukupnya rapihkan adonan pastikan tidak ada isian yg keluar dan jgn terlalu tipis lakukan hal yang sama kesemua adonan.
- Panaskan teflon beri minyak goreng secukupnya (saya pake sekitar 3 sdm) masukkan hotteok pipihkan dengan bantuan spatula (saya pake sendok bawaan magic com) gunakan api kecil masak hingga setiap sisinya kecoklatan angkat tiriskan lakukan hal yang sama pada setiap adonan sajikan hangat yummy~.