Cara Memasak Ayam Lodho ala Blitaran versi Bunda Kinan Untuk Pemula!

Ayam Lodho ala Blitaran versi Bunda Kinan.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Ayam Lodho ala Blitaran versi Bunda Kinan hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Lodho ala Blitaran versi Bunda Kinan yuk!

Bahan Ayam Lodho ala Blitaran versi Bunda Kinan

1. Sediakan of Bahan dasar :.
2. Diperlukan 1 ekor of ayam kampung,.
3. Sediakan 1/4 liter of santan kental atau 250 ml.
4. Siapkan of Bumbu halus :.
5. Dibutuhkan 13 butir of bawang merah.
6. Siapkan 12 butir of bawang putih.
7. Siapkan 6 cm of Kunyit.
8. Sediakan 5 cm of Jahe.
9. Siapkan 3 cm of Kencur.
10. Sediakan sesuai selera of Cabe rawit.
11. Siapkan 3 batang of Serai (dimemarkan).
12. Sediakan 5 cm of Lengkuas (dimemarkan).
13. Sediakan Secukupnya of Garam.

Cara memasak Ayam Lodho ala Blitaran versi Bunda Kinan

1. Cara membuat ayam lodo Blitaran ;.
2. Bersihkan ayam kampung belah dada.
3. Panggang di happy call sampai matang, agar gurih lumuri ayam dengan garam terlebih dahulu.
4. Memarkan lengkuas, jahe dan batang serai.
5. Tumis bumbu halus tambahkan jahe, serai dan lengkuas.
6. Tambahkan sedikit air, masukkan ayam yang sudah dipanggang ke wajan, teruskan memasak sampai air mendidi. Tambahkan penyedap rasa, garam, gula dan daun salam.
7. Tuangkan santan ke dalam wajan.
8. Masak dengan api kecil sampai santan mengental kurang lebih 30 menit hingga 1 jam.
9. Saat proses memasak jangan lupa bolak balik ayam agar matang merata dan bumbu tercampur.
10. Setelah agak asat, angkat ayam lodho siap disajikan.