Urap sangrai. Menu aneka sayur ini sudah sangat dikenal hampir di seluruh nusantara, termasuk Sunda dan Jawa. Resep urap sayuran yang enak ini memiliki ciri khas cara penyajiannya dengan taburan bumbu urap. Memasak bumbu urap sangrai merupakan cara membuat bumbu urap yang tidak mudah basi, tahan lama dan awet.
Untuk resep Urap Sangrai ini sedikit berbeda rasanya.
Karena kelapa parut untuk taburannya kita sangrai, rasanya jadi semakin gurih dan nikmat.
Jadi usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk kencur bubuk atau daun jeruk purut.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Urap sangrai hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Urap sangrai yuk!
Bahan-bahan Urap sangrai
- Sediakan 200 gr of buncis.
- Sediakan 2 bh of wortel.
- Siapkan 2 ikat of kangkung.
- Siapkan 200 gr of kol.
- Gunakan 100 gr of toge.
- Gunakan 1/2 btr of kelapa.
- Dibutuhkan 5 siung of bwg merah.
- Sediakan 2 siung of bwg putih.
- Gunakan 1 ruas of kencur.
- Sediakan 1 sdm of garam.
- Sediakan 2 sdm of gula merah.
- Dibutuhkan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Diperlukan 3 bh of cabe merah.
- Sediakan 2 sdm of minyak gorang.
Urap merupakan salah satu menu makanan yang kaya gizi karena dibuat dengan bahan utama dari sayuran. Salah satu menu kuliner yang cukup melegenda dan populer di Indonesia adalah urap. Urap daun singkong sangat disukai masyarakat Indonesia. Selanjutnya, sangrai kelapa parut yang sudah dicampur bumbu halus di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga kering.
Cara memasak Urap sangrai
- Kol d iris halus Buncis d potong2 Kankung d siangi Wortel d parut Toge d bersihkan Lalu masing2 syr d rebus sebentar saja angkat sisih kan.
- Haluskan bwg merah bwg pth kencur cabe merah Tumis bumbu halus sampe wangi lalu masukan garam gula dan kaldu bubuk terakhir masuka kelapa lalu sangrai/gongseng kelapa sampe kering.
- Aduk rata sayuran bersama bumbu kelapa sangrai sampe rata dan urap sangrai siap d hidangkan.....
Resep urap-urap ini bisa kamu praktikkan selagi #dirumahaja. Misalnya saja, urap-urap yang memiliki bahan dasar sayur. Biasanya masakan ini disajikan dengan nasi tumpeng atau nasi pecel. Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Urap sayur tidaklah selalu harus disajikan pada saat perayaan.