Mendol Tempe.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Mendol Tempe hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mendol Tempe yuk!
Bahan Mendol Tempe
- Dibutuhkan 1 papan of tempe semangit (di jawa bilangnya tempe bosok..hehe).
- Sediakan 3 lembar of daun jeruk, buang tulang nya, rajang halus.
- Gunakan secukupnya of cabe keriting.
- Sediakan secukupnya of cabe rawit (sesuaikan selera pedasnya ya).
- Sediakan secukupnya of garam dan kaldu bubuk.
- Gunakan of minyak goreng.
- Sediakan of >> bumbu :.
- Sediakan 3 bh of bawang merah, rajang halus, goreng harum tp jangan kering.
- Diperlukan 2 bh of bawang putih, rajang halus, goreng harum tp jangan kering.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar, uleg halus.
- Siapkan 1 ruas of kencur (sy 1sdt kencur bubuk).
Langkah-langkah membuat Mendol Tempe
- Kukus tempe semangit, alias tempe bosok selama 10-15menit..
- Hancurkan tempe hingga agak halus..
- Hancurkan tempe hingga agak halus.
- Campurkan semua bumbu dan bahan-bahan. Cek rasa..
- Ambil sedikit adonan mendol, bentuk lonjong, tekan-tekan supaya padat..
- Goreng di minyak yg sdh dipanaskan sebelumnya. Goreng hingga matang..
- Oh m-endollllzz.. 😍😍 enak.. Aroma tempe semangitnya bikin makin rindu suasana kampung 😊😭.
- Note: pakai tempe semangit yg jangan hanya fisiknya yg sdh mencoklat, tapi aromanya jg sdh sedikit bau (bau sangit.. Makanya disebut "tempe semangit") 😊😊.
- Sewaktu membentuk adonan lonjong-lonjong, harus benar-benar dipadatkan ya.. Kalau tidak, akan terburai sewaktu di goreng. Supaya aman, simpan dahulu di freezer sebelum digoreng. Insyaallah tdk akan terburai 😊.