Telor Cit.
Teman-teman dapat menyiapkan Telor Cit hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Telor Cit yuk!
Bahan-bahan Telor Cit
- Sediakan of I kg telor.
- Sediakan 7 sdm of kecap manis.
- Sediakan 2 sdm of petis, saya pakai petis Siok.
- Gunakan 1/4 btl of kecil cuka, saya pake cuka yg tdk terlalu asam.
- Sediakan 5 lbr of daun purut.
- Siapkan 2 btg of sere,geprek.
- Dibutuhkan 10 of Cabai rawit hijau utuh.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Siapkan 5 btr of bawang merah.
- Sediakan 4 btr of bawang putih.
- Siapkan 1 cm of jahe.
- Gunakan 1 sdt of merica butiran.
- Dibutuhkan 5 of cabai rawit merah, optional.
- Sediakan of Garam secjukupnya.
Langkah-langkah memasak Telor Cit
- Siapkan bahan. Rebus telor. Rendam telor rebus yg sdh matang dengan air es biar cangkang telor mudah dikupas..
- Rebus kembali telor yg sdh dikupas beri cuka dan kecap. Rebus sampai air menyusut, sisihkankan.
- Tumis bumbu sampai harum tambahkan sere, daun purut, masukkan telor bersama sisa air rebusan ad: 2. Tambahkan petis yg sdh dicairkan dg sedikit air, garam dan cabai rawit utuh dan jika perlu tambahkan air secukupnya. Masak telor dg api jangan terlalu besar sampai bumbu benar2 meresap dan telor menjadi atos dan kenyal. Matikan kompor.
- Telor Cit siap disajikan sebagai pelengkap ketupat sayur.