Rawon. Selalu ada waktu yang tepat untuk resep rawon daging sapi khas Jawa Timur! Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup.

Rawon Resep Rawon - Perlu Anda ketahui, Indonesia merupakan salah satu Negara di dunia dengan Namun, kini sudah banyak variasi rawon yang dimodifikasi dengan bahan-bahan lain seperti ayam. Rawon setan merupakan kuliner khas Surabaya, Jawa Timur yang dibuat oleh Mbak Endang. Rawon satu ini berbeda dari jenis rawon pada umumnya, perbedaan tersebut terletak pada bagian bumbu. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Rawon hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rawon yuk!

Bahan-bahan Rawon

Gunakan 500 gr of daging sengkel.
Diperlukan 1500 ml of air.
Diperlukan tangkai of Semangkuk So/daun melinjo, buang.
Dibutuhkan 5 lembar of daun jeruk.
Gunakan 2 lembar of daun salam.
Sediakan 2 batang of serai, geprek.
Dibutuhkan 2 cm of lengkuas, kupas lalu geprek.
Diperlukan 3 sdm of minyak goreng.
Diperlukan Secukupnya of garam dan gula merah.
Sediakan 2 batang of daun bawang, iris halus.
Diperlukan 2 sdm of bawang goreng.
Diperlukan 3 buah of kluwak tua, blender dengan segelas air.
Gunakan of Bumbu halus :.
Sediakan 6 butir of bawang merah.
Siapkan 4 siung of bawang putih.
Gunakan 3 buah of cabe keriting merah.
Diperlukan 2 butir of kemiri.
Gunakan 3/4 sdt of terasi matang.
Gunakan 2 cm of jahe, kupas.
Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.

Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an array of garnishes - blanched bean sprouts, wedges of hard-cooked egg, charcoal noodles, sprigs of Indonesian celery and crisp fried shallot flakes are some of the customary additions. Lihat juga resep Rawon daging vs labu siam enak lainnya.

Langkah-langkah memasak Rawon

Rebus daging sampai empuk, tiriskan daging lalu iris dadu. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kluwak yang sudah diblender, tumis sampai kental.
Masukkan tumisan bumbu, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas dalam air rebusan daging. Masukkan juga daging. Tambahkan gula dan garam, masak beberapa saat agar bumbu meresap ke daging..
Masukkan So/daun melinjo, aduk dan cicipi kuah rawon. Bila suka bisa ditambah kaldu bubuk. Sudah okey...angkat, pindahkan ke mangkuk saji. Taburi irisan daun bawang dan bawang goreng..

Lime Chipotle Avocados ~ Raw Food Recipe. Lime Chipotle Avocados are a delicious raw food treat that is super easy to make in just a minute or two and use ingredients you probably have on hand. Rawon or Nasi Rawon/Rawon Rice (when served with rice) is a strong rich tasting traditional Indonesian beef black soup. Originally from Surabaya in Indonesian province of East Java. It uses black nuts/keluak (Pangeum edule, fruits of kepayang tree).