Cara Memasak Lontong Kikil Surabaya yang Renyah!

Lontong Kikil Surabaya. Resep ibunda yang ternyata mirip banget sama resep dari Femina. Direbus dua kali begitu biar rasanya nggak terlalu berlemak. Lontong Kikil Bu Sugeng merupakan salah satu kuliner yang wajib dicoba kalau kamu ke Surabaya.

Surabaya memang menyimpan banyak destinasi menarik yang bisa Teman Traveler kunjungi. Lihat juga resep Lontong Kikil Surabaya enak lainnya. Rame Banget Lontong Kikil Bu Sugeng. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Lontong Kikil Surabaya hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lontong Kikil Surabaya yuk!

Bahan Lontong Kikil Surabaya

1. Diperlukan 300 gr of kikil sapi.
2. Siapkan Secukupnya of air.
3. Sediakan Secukupnya of gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan).
4. Siapkan of Bumbu halus.
5. Diperlukan 4 siung of bawang putih.
6. Diperlukan 8 siung of bawang merah.
7. Siapkan 2-3 biji of cabe merah besar.
8. Gunakan 10 biji of cabe merah kecil (sesuai selera).
9. Siapkan 2 ruas jari of kunyit.
10. Diperlukan 1 ruas jari of kencur.
11. Dibutuhkan 1 ruas jari of jahe.
12. Gunakan 2 sdt of ketumbar.
13. Sediakan 1/4 sdt of jinten.
14. Siapkan 3 butir of kemiri.
15. Gunakan of Bumbu lainnya.
16. Diperlukan 1 batang of serai (geprek).
17. Gunakan 2 lembar of daun salam.
18. Sediakan 8 lembar of daun jeruk.
19. Siapkan 3 ruas jari of lengkuas (geprek).
20. Siapkan 2 batang of daun bawang, iris (opsional).
21. Sediakan 1 buah of jeruk nipis (opsional).

Belum move on dari Surabaya, kali ini ada lontong kikil. Berbeda dengan dua varian lontong di atas Surabaya memang cocok disebut sebagai kota lontong. Satu lagi varian lontong dari kota. lontong balap kikil is a restaurant located in Surabaya. lontong balap kikil - Surabaya on the map. Terdiri atas lontong dan kikil sapi dengan kuah segar dan gurih.

Cara memasak Lontong Kikil Surabaya

1. Rebus kikil 2 kali dengan daun salam dan daun jeruk dengan waktu masing-masing 10 menit. Buang airnya. Tiriskan..
2. Presto kikil dengan daun salam dan daun jeruk selama 20-25 menit dihitung sejak bunyi presto mendesis. Air kaldu jangan dibuang..
3. Potong kikil sesuai selera. (TIPS: jangan terlalu kecil karena ukuran bisa menyusut)..
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe merah kecil, kunyit, kencur, jahe, ketumbar, jinten, kemiri..
5. Tumis bumbu halus dengan ditambah serai geprek, lengkuas geprek, daun salam, dan daun jeruk. (TIPS: buang tulang daun jeruk agar tidak pahit)..
6. Masukkan kikil. Aduk..
7. Tuang air kaldu rebusan kikil sedikit saja..
8. Tambahkan air sebagai kuah..
9. Tambahkan secukupnya gula,garam, lada, penyedap (jika berkenan). Masukkan potongan daun bawang..
10. Koreksi rasa. Lontong Kikil Surabaya siap disajikan. (TIPS penyajian: boleh ditambah dengan sedikit saja perasan air jeruk nipis)..

Menghidangkannya: Taruh irisan lontong dalam mangkuk, masukkan irisan tomat, tuangi kikil. Terbuat dari kikil sapi (kaki sapi) dengan lontong yang dipotong-potong kecil sebagai pengganti Potong- potong lontong, tambahkan daun bawang dan air jeruk. Another lontong recipes are lontong kupang and lontong balap from Surabaya and Sidoarjo area in East Java. Resep Lontong Kikil Surabaya Lontong kikil merupakan makan khas Jawa Timur, khusunya daerah Surabaya. Bagi sebagian masyarakat Surabaya, lontong kikil -masakan yang Keinginan itulah yang berusaha dipenuhi Muhammad Said, pemilik warung lontong kikil di kawasan Sepanjang, Surabaya. - lontong kikil pak suwardi.