Orem-orem Tempe Khas Malang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Orem-orem Tempe Khas Malang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Orem-orem Tempe Khas Malang yuk!
Bahan-bahan Orem-orem Tempe Khas Malang
- Diperlukan 1 of tempe (harga 2000an).
- Diperlukan 1 of tahu.
- Diperlukan 4 of telur (saya pake telur bebek).
- Dibutuhkan 1/4 kg of cecek (kulit sapi).
- Siapkan 1 ons of kentang.
- Gunakan of Udang ebi (gremut).
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Diperlukan 10 of bawang merah.
- Dibutuhkan 10 of bawang putih.
- Sediakan 4 of kemiri.
- Gunakan 2 of cabe merah.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Sediakan 1 ruas of laos.
- Diperlukan 1 ruas of kencur.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
- Diperlukan of Bahan tambahan:.
- Diperlukan 2 of Serai digeprek.
- Diperlukan 5 of daun jeruk purut.
- Dibutuhkan of Santan dari 1/2 kelapa.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan of Gula (optional).
- Sediakan of Cabe rawit suka-suka.
Cara membuat Orem-orem Tempe Khas Malang
- Cuci tahu, tempe, kentang dan cecek. Potong-potong seukuran dadu..
- Goreng semua bahan di langkah 1.
- Sembari menggoreng, rebus telur bebek. Kupas kulitnya..
- Haluskan bumbu halus dan tumis bersama bahan tambahan hingga tercium aroma harum, tambahi sedikit minyak..
- Jika ada kaldu sapi boleh ditambahkan ke dalam bumbu dan masukkan bahan pada langkah 2, ebi (gremut), telur rebus dan cabe rawit.
- Terakhirnya, masukkan perasan santan, tunggu sampai mendidih pertama kali. Matikan kompor.
- Orem-orem tempe siap disajikan bersama ketupat lontong.