Resep: Bubur Suro Surabaya hemat LPG yang Enak!

Bubur Suro Surabaya hemat LPG.

Teman-teman dapat membuat Bubur Suro Surabaya hemat LPG hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bubur Suro Surabaya hemat LPG!

Bahan-bahan Bubur Suro Surabaya hemat LPG

1. Sediakan 1 kg of beras putih.
2. Dibutuhkan 2 sachet of santan kara ukuran 65ml.
3. Siapkan 2 sachet of Royco (boleh skip).
4. Siapkan 1,5 sendok makan of garam halus (boleh kurang/lebih).
5. Dibutuhkan 3 batang of sera.
6. Gunakan 4 lembar of daun salam.
7. Dibutuhkan 3 liter of air untuk memasak boleh lebih.
8. Siapkan of Embel2 Rempah.
9. Siapkan 200 gr of kelapa parut.
10. Sediakan 5 biji of cabe merah besar atau keriting.
11. Gunakan 4 buah of bawang merah.
12. Diperlukan 2 siung of bawang putih.
13. Diperlukan 5 lembar of daun jeruk rajang halus.
14. Siapkan 1 sendok makan of ketumbar.
15. Sediakan secukupnya of Gula dan garam.
16. Sediakan 1 buah of tahu putih.
17. Siapkan 1 sendok makan of tepung kanji.
18. Siapkan of Sambal Goreng Tempe Teri Kacang.
19. Diperlukan 1 papan of tempe (yg sdh diiris memanjang/tipis lalu goreng kering).
20. Gunakan 0,5 ons of teri kering goreng.
21. Siapkan 150 gr of kacang tanah goreng.
22. Dibutuhkan 2 ruas of lengkuas.
23. Gunakan 12 buah of bawang merah.
24. Siapkan 8 siung of bawang putih.
25. Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
26. Sediakan 1 sendok teh of garam.
27. Diperlukan 2 keping of gula merah (boleh lebih).
28. Gunakan 5 sendok of gula putih (boleh lebih).
29. Gunakan of Note : untuk gula boleh menggunakan salah satu atau digabungkan.
30. Gunakan of Pelengkap.
31. Diperlukan of Telur dadar yang sudah di iris tipis memanjang.
32. Sediakan of Tauge pendek.
33. Diperlukan of Daun kemangi.
34. Siapkan of Bawang merah goreng (boleh skip).
35. Siapkan of Dendeng sapi goreng (boleh skip).
36. Gunakan of Kerupuk udang kecil goreng (boleh skip).

Langkah-langkah membuat Bubur Suro Surabaya hemat LPG

1. Untuk embel2 rempahnya, kita haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam dan gula sampai halus. Kemudian kita masukan tahu dan haluskan kembali sampai tahu lembut dan menyatu dengan bumbu. Tambahkan parutan kelapa, daun jeruk dan sedikit tepung kanji. Aduk rata. Setelah itu bentuk bundar2 kecil lalu goreng hingga matang dan sisihkan..
2. Untuk kering tempe kita haluskan.
3. Untuk bubur, kita didihkan air. Sambil menunggu kita bersihkan beras dan kita persiapkan bahannya. Setelah air mendidih kita masukkan serai, daun salam, garam, kaldu bubuk jika suka, santan kara lalu aduk2 hingga tercampur rata, terakhir masukkan beras yang sudah kita bersihkan. Aduk aduk kembali hingga semua tercampur rata dan koreksi rasa. Tunggu hingga kembali mendidih, biarkan hingga 5 menit, kemudian tutup panci lalu matikan api. Kita tunggu sampai 30 menit (jgn dibuka2 tutup pancingnya)..
4. Setelah 30 menit, kita nyalakan kembali api, kita buka tutup panci kita aduk2 kembali biar matang merata, biarkan mendidih kembali lalu masak hingga 7 menit, lalu angkat..
5. Tata bubur diatas piring, taburi dgn tauge pendek, daun kemangi, potongan telur dadar. Tambahkan dendeng sapi jika ada atau abon dan kering tempe. Terakhir taburi bawang goreng (boleh juga tidak pakai). Bubur siap disajikan... Selamat mencoba🙏🥰.