Soto Kudus (#postingrame2_soto).
Kawan-kawan dapat menyiapkan Soto Kudus (#postingrame2_soto) hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Kudus (#postingrame2_soto) yuk!
Bahan-bahan Soto Kudus (#postingrame2_soto)
- Diperlukan of Bahan rebusan ayam:.
- Sediakan 1/2 kg of ceker ayam.
- Sediakan 1/2 kg of ayam.
- Gunakan 3 lbr of daun salam.
- Sediakan 2 btng of serai (memarkan).
- Dibutuhkan 3 cm of laos memarkan.
- Diperlukan 1 btng of seledri (ikat).
- Sediakan 1 btng of daun bawang/prei (ikat).
- Dibutuhkan of Air (secukupnya).
- Dibutuhkan of Bumbu halus (tumis dengan sedikit minyak):.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt of jinten.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar.
- Gunakan 3 cm of jahe.
- Gunakan 3 btr of kemiri.
- Diperlukan of Bumbu lainnya (gunakan takaran sesuai selera) :.
- Sediakan 2 sdm of gula merah serut.
- Sediakan 1 sdt of kaldu ayam bubuk.
- Gunakan 6 sdm of kecap manis.
- Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
- Sediakan 1 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan of Bahan pelengkap :.
- Dibutuhkan of Taoge (blansir).
- Sediakan of Seledri (iris2).
- Siapkan of Daun bawang (iris2).
- Sediakan of Bawang merah+putih goreng.
- Sediakan of Sambal.
- Diperlukan of Jeruk nipis.
- Diperlukan of Perkedel+sate usus+sate telur puyuh+telur rebus, dan lain2 (sesuai selera).
Cara membuat Soto Kudus (#postingrame2_soto)
- Campur semua bahan rebusan ayam (kecuali seledri+daun bawang), rebus hingga ayam empuk. Angkat ayam dan suir2 lalu sisihkan. *bisa gunakan ayam kampung bagian apa saja sesuai selera, saya memanfaatkan sisa stok dirumah^^.
- Rebus kembali tulang+ceker ayam+bumbu halus+seledri+daun bawang dengan menambahkan air secukupnya. *bumbu halus boleh langsung dimasukan tanpa ditumis, saya tumis dengan sedikit minyak untuk menghilangkan bau langu si bumbu^^.
- Setelah mendidih masukan bumbu lainnya, aduk sampai larut dan tes rasa, lalu angkat. *nahh takaran bumbu yang ini diatur sesuai selera aja ya, mau manis banget atau manis sedang atau manisan 😁😁😁.
- Sajikan dengan bahan pelengkap..