Glotak. Lihat juga resep Glotak Khas Tegal enak lainnya. Lokasinya sendiri berada di lereng Gunung Kawi. Apabila dikatakan Malang Raya adalah surga bagi penggemar wisata alam, itu jelas tidak berlebihan.
Lingkungan di coban ini masih sangat alami.
Untuk menuju kesanai lumayan sulit karena.
Ask anything you want to learn about eva glotak by getting answers on ASKfm.
Kamu dapat menyiapkan Glotak hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Glotak yuk!
Bahan Glotak
- Sediakan 3 papan of dage.
- Sediakan 250 gram of ceker/balungan/iga.
- Diperlukan 12 buah of cabe ijo, potong serong memanjang.
- Siapkan 1 sdm of pete cina (optional).
- Siapkan 7 siung of bawang merah, iris tipis.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 4 lembar of daun jeruk, buang tulangnya.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas, memarkan.
- Dibutuhkan 3 batang of sereh, memarkan.
- Diperlukan 1 butir of tomat merah ukuran kecil, potong2.
- Gunakan secukupnya of kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdm of kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Sediakan 1 sdt of gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt of gula merah.
- Dibutuhkan 2 sdm of minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan 1 lt of air.
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 5 buah of cabe merah keriting.
- Diperlukan 7 buah of cabe rawit.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 1 sdt of merica butiran.
- Sediakan 1 sdt of terasi.
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
Coban Glotak Wagir Malang, Keindahan Air Terjun Tersembunyi. Discover all images by Glotak Dowerr.
Cara memasak Glotak
- Kukus dage hingga matang. Kurang lebih 30 menit. Haluskan. Sisihkan..
- Rebus tulang/ceker dengan air mendidih dan api besar. Selama 3 menit. Buang airnya. Didihkan kembali tulang/ceker dengan api besar selama 3 menit. Kecilkan api, rebus kira2 10 menit sampai keluar kaldunya. Matikan api. Sisihkan..
- Tumis cabe dan bawang merah hingga layu, masukkan bumbu halus bersama tomat, daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk hingga wangi. Tambahkan tulang/ceker beserta kaldunya. Biarkan mendidih..
- Tambahkan dage yg sudah dihaluskan. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah, kecap manis dan kaldu bubuk. Test rasa..
- Menjelang diangkat tambahkan petai cina. Aduk rata. Angkat. Sajikan bersama kerupuk mie atau kerupuk antor..
- Yummm...oia, buat yg bwlum tahu, kerupuk antor itu kerupuk aci khas Tegal yg bersalut bumbu bawang....rasa gurihnya ngangenin....