Jadah Ketan Tempe Bacem (Makanan Jadul).
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Jadah Ketan Tempe Bacem (Makanan Jadul) hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Jadah Ketan Tempe Bacem (Makanan Jadul) yuk!
Bahan Jadah Ketan Tempe Bacem (Makanan Jadul)
- Dibutuhkan 1 kg of beras ketan.
- Gunakan 1 butir of kelapa.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Siapkan 3 lbr of daun pandan.
Cara memasak Jadah Ketan Tempe Bacem (Makanan Jadul)
- Rendam beras ketan selama 2 jam, bersihkan lalu tiriskan.
- Siapkan dandang, kukus beras ketan yang sudah dicuci bersih, bersama pandan selama 1 jam.
- Sambil menunggu beras ketan matang, siapkan kelapa. Buang air kelapa dan bersihkan kulit arinya. Kemudian parut secara manual (hasilnya beras ketan terasa lebih pulen).
- Masukkan kelapa parut dan garam bersama ketan yang sudah dikukus, aduk-aduk hingga tercampur rata. Kemudian kukus kembali selama 1 jam.
- Pastikan ketan yang dikukus tidak lengket di tangan, pertanda ketan sudah matang. Angkat dan keluarkan dari dandang.
- Dalam keadaan panas, tumbuk ketan kelapa yang sudah dikukus sampai lembut, lk 30 menit.
- Potong sesuai selera, jadah lembut dan gurih siap disantap. Lebih enak kalau dimakan dengan tempe bacem.