09. Garang asem buncis. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus. Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum.
Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya.
Resep Garang Asem - Siapa yang tidak kenal dengan garang asem, makanan khas dari Jawa Tengah ini sudah sangat familiar sekali bagi masyarakatnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak 09. Garang asem buncis hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 09. Garang asem buncis!
Bahan 09. Garang asem buncis
- Gunakan 1/4 kg of daging tetelan atau bagian paha.
- Siapkan 200 g of buncis, potong pendek sesuai selera.
- Diperlukan 2 of cabe merah besar, iris serong.
- Sediakan 1 of cabe hijau besar, iris serong.
- Gunakan 1 of tomat buang biji, iris kotak.
- Gunakan 2 of belimbing keris/wuluh, potong-potong.
- Sediakan of Minyak untuk menumis.
- Diperlukan secukupnya of Air.
- Gunakan secukupnya of Garam, gula.
- Siapkan of irisan Bumbu.
- Diperlukan 4 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 ruas of laos geprek.
- Sediakan 1 of daun salam.
Lihat juga resep Garang Asem Bandeng enak lainnya. Resep garang asem - Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, khususnya masyarakat Jawa apalagi para ibu-ibu, pasti sudah tidak asing dengan Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang. Tentu resep garang asem ini jawabannya.
Cara membuat 09. Garang asem buncis
- Tumis bumbu irisan hingga harum, masukkan laos dan salam. Masukkan daging, aduk. Tambahkan air, masak sekitar 20 menit agar daging agak empuk..
- Tambahkan cabe, dan buncis aduk rata..
- Tambahkan air lagi sesuai selera. Saya tambahkan hingga nyemek aja, jadi bukan berkuah seperti sayur..
- Masukkan belimbing wuluh dan irisan tomat, aduk rata. Bumbui dengan gula dan garam, koreksi rasa. Didihkan sebentar, matikan api..
Dijamin bisa jadi menu andalan keluarga di rumah. Tentu resep garang asem ini jawabannya. Belum lagi aroma khas daun pisang yang meresap membuat olahan masakan ini kian Susul juga dengan sayuran yang terdiri dari potongan buncis dan wortel. Garang asem menjadi masakan yang pas di lidah dengan cita rasa yang sangat khas. Dalam proses pembuatannya nasi garang asem dibuat menggunakan potongan ayam berupa bagian-bagian ayam mulai dari sayap, dada dan kepala.