Jadah Tempe Bacem 🍥🌿. From Review: Nikmat dalam. of Jadah Tempe Mbah Carik Kaliurang. Cara membuat: Rebus tempe di dalam air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula merah, garam, dan air asam hingga bumbu meresap. Jadah (istilah Jawa Tengah) merupakan sebuatan beras ketan kukus yg ditumbuk halus dengan parutan kelapa muda.
Itu tidaklah penting, karena kami sudah menemukan "pengganjal" perut yang nikmat: jadah dan #tempebacem.
Cara membuat tempe bacem ini tentu saja berbeda dengan tempe yang biasanya kita konsumsi, entah itu yang digoreng ataupun dioseng.
Sebenarnya bukan hanya tempe saja yang bisa di-bacem, ada bahan lain seperti ayam, tahu, dan lauk-pauk lainnya.
Teman-teman dapat membuat Jadah Tempe Bacem 🍥🌿 hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Jadah Tempe Bacem 🍥🌿 yuk!
Bahan Jadah Tempe Bacem 🍥🌿
- Diperlukan 1 kg of Ketan.
- Sediakan 2 buah of Kelapa (tidak terlalu tua).
- Sediakan 2 lbr of Daun pandan.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan of Daun pisang.
Resep Tempe Bacem - Bacem atau baceman merupakan sajian panganan dari daerah Jawa Tengah, juga Yogyakarta bagian timur (Mataraman). Di daerah Kaliurang, Yogyakarta dikenal jadah bacem, yaitu jadah/uli yang disajikan bersama-sama dengan tempe dan tahu bacem. Tempe Bacem, the traditional Javanese dish of tempeh (soy bean cake) braised in soy sauce. A popular accompaniment for many other Javanese dish, such as with Jadah, the glutinous rice and coconut cake.
Langkah-langkah membuat Jadah Tempe Bacem 🍥🌿
- Rendam ketan semalaman / 2 jam an, tergantung kualitas ketan. Lalu cuci bersih, tiriskan..
- Kukus ketan dengan daun pandan selama 40 menit. Sambil menunggu ketan dikukus. Bersihkan kulit ari kelapa lalu parut secara manual, beri garam aduk rata..
- Campur ketan yang dikukus dengan parutan kelapa, aduk hingga rata. Lalu kukus kembali selama 30 menit..
- Jika ketan sudah matang angkat, pastikan ketan sudah tidak lengket ditangan. Selagi panas tumbuk ketan hingga halus dan lembut..
- Setelah itu siap disajikan. Bisa dilapisi dengan daun pisang, dan potong sesuai selera. Lebih enak dimakan dengan tempe bacem. 🍀.
The dish are placed on a woven bamboo tray lined with banana leaf. Sadece Jadah'ı ya da tapay ile yemek yerdim (siyah / yeşil yapışkan pirinç fermantasyonu). Bu kez eşlik için tempe bacem (soya fasulyesinden yapılmış) var. Di daerah Kaliurang, Yogyakarta kamu bisa menemukan makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan parutan kelapa dan garam. Jadah juga biasanya dinikmati bersama dengan tempe bacem.