Buntil Daun Talas.
Sobat dapat membuat Buntil Daun Talas hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Buntil Daun Talas yuk!
Bahan-bahan Buntil Daun Talas
- Diperlukan 30 lembar of daun talas (pilih yg batang nya hitam).
- Dibutuhkan 2 lembar of salam.
- Gunakan 1 jempol of laos digeprek.
- Gunakan 2 batang of sereh, geprek dan simpul.
- Siapkan of Cabe rawit merah.
- Diperlukan 15 bh of mata petai.
- Sediakan 600 ml of santan agak kental.
- Dibutuhkan 2 sdm of gula merah sisir.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan 1/2 sdt of kaldu jamur.
- Sediakan of Bumbu kuah buntil (diblender).
- Sediakan 5 bh of cabe merah.
- Dibutuhkan 7 bh of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 bh of kemiri.
- Gunakan 1 cm of kunyit.
- Diperlukan 5 sdm of minyak goreng.
- Dibutuhkan of Bahan isi buntil.
- Gunakan 1 bh of kelapa 1/2 tua diparut.
- Siapkan 3 bh of bawang merah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 100 gr of teri,rendam dan cuci agar tdk terlalu asin.
- Siapkan Secukupnya of gula merah sisir, garam dan kaldu jamur.
Langkah-langkah membuat Buntil Daun Talas
- Buat bumbu isi buntil : haluskan bawang merah+putih, cabe. Campur dgn kelapa, teri, gula, garam dan kaldu. Test rasa ya moms. Kalo terinya asin bgt kurangi garamnya...
- Cuci bersih daun talas, dan tiriskan smp kering. Tata 3 lembar daun talas.dan beri 1-2 sdm isian kelapa parut..
- Lipat dan gulung seperti bikin risol, tusuk/kunci dgn tusuk gigi. Ada yg suka diiket pake rafia tp mimi ga suka, emak dulu ngajarinya pake lidi aja..jadi 10bh buntil..
- Tata dikukusan...
- Kukus selama 30 menit dr air mendidih. Sisihkan..
- Kuah : panaskan wajan, tumis bumbu blenderan. Masak smp harum dan matang. Masukan juga salam, laos dan sereh..
- Setelah bumbu matang, masukkan santan, cabe rawit, petai dan bumbu2. Garam nya dikit aja dulu moms...
- Setelah mendidih dan kuah agak menyusut, masukkan buntil kukus. Koreksi rasa..
- Setelah mendidih dan tanak, matikan api dan siap disajikan.. dulu sukanya kalo makan udh di besokin. Emak biasa masak malem, pagi abis diangetin tuh, nambah endeuss...
- Santap cukup dgn nasi pnas, diceplusin aja cabenya.. hmm.. masakan tradisional yg mulai langka klo yg dr daun talas...