Nasi kucing khas angkringan pati. nasi kucing sebagai makanan khas Jogja yang melegenda dan terkenal hingga ke berbagai daerah. Tak hanya itu, harganya yang terbilang murah bikin Makan nasi kucing terasa nikmat dengan banyak pilihan lauk lezat. Biasanya tambahan lauk disajikan di atas meja atau gerobak angkringan.
Nasi yang dibungkus kertas nasi atau daun pisang disajikan bersama berbagai macam sate seperti sate usus ayam, sate telur puyuh, sate ati Namun ternyata belum banyak orang yang mengetahui tentang sejarah angkringan tersebut.
Ternyata angkringan memiliki makna filosofis yang mendalam.
Angkringan nasi kucing di Jogja pada.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Nasi kucing khas angkringan pati hanya dengan menggunakan 39 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi kucing khas angkringan pati!
Bahan-bahan Nasi kucing khas angkringan pati
- Sediakan of 🌻 Nasi Uduk:.
- Dibutuhkan 1/2 kg of Beras.
- Siapkan 500ml of santan dari 1/2 butir kelapa,.
- Siapkan 1 sdm of garam.
- Dibutuhkan of 🌻 Tempe Kering Lombok ijo:.
- Diperlukan 3 papan of Tempe.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang merah&putih.
- Dibutuhkan 10 biji of cabai hijau.
- Siapkan 5 biji of cabai rawit.
- Sediakan 5 sdm of kecap.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam gula.
- Sediakan 200ml of air.
- Sediakan 1 sdt of merica bubuk.
- Sediakan 1 sachet of royco.
- Gunakan of 🌻 Mie goreng:.
- Sediakan 2 pcs of mie indomie.
- Dibutuhkan 200 gram of daun kubis.
- Siapkan 1 buah of wortel.
- Dibutuhkan 50 gram of daun seledri.
- Diperlukan 2 sdm of kecap.
- Dibutuhkan 1 sdm of garam.
- Siapkan of 🌻 sambal teri:.
- Siapkan 20 biji of cabai rawit.
- Sediakan 10 biji of cabai merah.
- Diperlukan 2 buah of tomat.
- Sediakan 5 butir of bawang merah.
- Diperlukan 1 sdm of terasi.
- Dibutuhkan 1 sdm of garam, gula.
- Gunakan 1 ons of teri.
- Dibutuhkan of 🌻Telur dadar:.
- Siapkan 2 butir of telur.
- Gunakan 1 sachet of magic lezat.
- Sediakan 6 of 🌻 udang&tempe goreng:.
- Dibutuhkan 1/4 kg of udang.
- Sediakan 1 papan of tempe.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1 sachet of magic lezat.
- Diperlukan secukupnya of minyak goreng untuk menggoreng/menumis.
- Siapkan secukupnya of air.
Nasi kucing juga dijajakan oleh Mbah Pairo yang membawa angkringan ke Yogyakarta. Hingga akhirnya nasi kucing menjadi menu khas yang dihadirkan angkringan. Seolah kurang pas disebut angkringan jika tidak menyediakan menu nasi kucing. Menu ini sangat identik dengan angkringan, sebab kalau tidak menjual nasi kucing berarti bukan angkringan namanya.
Cara membuat Nasi kucing khas angkringan pati
- 🌻 Nasi Uduk: -Cuci beras sampai bersih. -campurkan santan,garam dan beras. -masukkan ke ricecooker dan masak sampai matang. -aduk rata agar matang merata. -cicipi...
- 🌻 kering tempe lombok ijo: - iris tipis tempe,goreng tempe sampai garing. - iris tipis bawang merah&putih. -iris serong cabai hijau&rawit. -tumis bawang merah,putih&cabai. -tambahkan air,garam,gula&merica bubuk. -masukkan tempe,kecap dan royco.aduk rata. -test rasa..
- 🌻 Mie goreng: -rebus mie. Tiriskan. -potong wortel memanjang. -iris halus daun kubis dan seledri.cuci bersih. -tumis bumbu mie,kecap dan garam. Masukkan wortel,daun kubis&daun seledri aduk rata agar sedikit layu. -masukkan mie. -aduk rata. Test rasa..
- 🌻 Sambal Teri: -cuci bersih cabai,tomat,dan bawang merah. -goreng cabai,tomat,dan bawang merah. -tambahkan terasi,garam,gula kemudian haluskan. -goreng teri. -tumis sambal dan masukkan teri. -test rasa..
- 🌻 Telur dadar: - campur telur dan magic lezat. Aduk rata. -dadar tipis2 di teflon. -angkat. -iris tipis memanjang..
- 🌻 Udang&Tempe goreng: - Cuci bersih udang.buang kepalanya. -campurkan udang/tempe dengan garam&magic lezat. -aduk rata. -goreng sampai matang..
- 🌻cara membuat tempelangan khas nasi kucing angkringan. 1.taruh nasi di atas kertas minyak yg sudah dilapisi daun pisang. 2.lapisi nasi dgn daun pisang.taruh lauk diatas daun pisang. 3.tutup dgn kertas minyak.lipat sisi ujungnya. 4.lipat sisi yg satunya.tarik kebelakang. 5.Siap..
- Tata nasi beserta lauk pauknya. Siap disajikan😊..
- .
Nasi yang sangat populer ini bentuknya sederhana, demikian juga dengan lauknya. Hanya segenggam nasi dengan sedikit lauk berupa sambal dan potongan ikan bandeng lalu. Resep nasi kuning kini sudah tersebar di berbagai wilayah nusantara. Meskipun begitu, dasar cara memasaknya tetaplah sama. Kamu bisa membuat sendiri nasi kuning spesial di rumah untuk keluarga tercinta.