Sosis Solo.
Kamu dapat membuat Sosis Solo hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sosis Solo!
Bahan-bahan Sosis Solo
- Diperlukan of Bahan Kulit:.
- Diperlukan 600 ml of santan dari 1/2 butir kelapa, sisakan 100ml untuk isian.
- Dibutuhkan 200 gr of tepung segitiga (kurang lebih, kira-kira soalnya saya).
- Dibutuhkan 2 butir of telur (saya 1 yg gede).
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan of Bahan Isi:.
- Sediakan 250 gr of dada ayam, rebus lalu suwir.
- Diperlukan 100 ml of santan.
- Sediakan 5 butir of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 cm of jahe.
- Sediakan 1 cm of lengkuas.
- Sediakan 1 sdt of merica.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt of jintan.
- Siapkan 3 lbr of daun jeruk.
- Gunakan 1 sdm of gula pasir (sesuai selera aja sih).
- Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk dan garam.
Langkah-langkah memasak Sosis Solo
- Aduk semua bahan kulit hingga menjadi adonan cair sedikit kental (saya pakai blender biar praktis) kalau kira2 terlalu cair atau kental bisa disesuaikan dengan tambah tepung atau air.
- Buat dadar tipis2 dengan pan antilengket hingga adonan habis. Sisihkan..
- Haluskan semua bumbu isian kecuali lengkuas dan daun jeruk, lalu tumis semuanya hingga harum.
- Tambahkan santan, aduk sampai bumbu larut lalu masukkan ayam suwir. Bumbui dengan gula garam dan kaldu bubuk lalu masak hingga kering..
- Isikan ayam ke dalam kulit lalu gulung memanjang. Lakukan sampai isian habis.
- Celupkan sosis ke dalam kocokan telur, goreng hingga golden brown..
- Keringkan dengan tissue, lalu bisa dimakan sambil bersedih mikirin pribumi jaman hindia belanda atau difoto lalu share di cookpad..