Trancam khas Jawa Tengah #Dandelion.
Teman-teman dapat memasak Trancam khas Jawa Tengah #Dandelion hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Trancam khas Jawa Tengah #Dandelion!
Bahan-bahan Trancam khas Jawa Tengah #Dandelion
- Diperlukan 1/2 biji kelapa parut of yang agak muda.
- Siapkan 10 of kacang panjang yang masih muda, potong/iris kecil kecil.
- Diperlukan 1 buah of timun, kupas lalu potong dadu kecil.
- Diperlukan 2 genggam of tauge/kecambah.
- Gunakan 1 ikat of daun kemangi, ambil bagian daunnya saja.
- Dibutuhkan secukupnya of kol/sawi putih, iris tipis memanjang.
- Gunakan of bumbu halus :.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 of cabe merah besar.
- Dibutuhkan secukupnya of cabe rawit sesuai selera.
- Gunakan 1/2 sdt of terasi bakar.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of kencur.
- Siapkan 1 sdt of gula merah.
- Dibutuhkan secukupnya of gula, garam, kaldu bubuk (jika suka).
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
Langkah-langkah memasak Trancam khas Jawa Tengah #Dandelion
- Cuci bersih semua sayuran lalu tiriskan..
- Persiapkan bahan bumbu halus, lalu ulek halus bumbu.
- Setelah halus, masukan gula merah. Cicipi dan koreksi rasa asin manisnya.
- Siapkan kelapa parutnya.
- Campurkan bumbu yang dihaluskan ke dalam parutan kelapa.
- Aduk hingga tercampur rata, koreksi lagi rasanya. Pastikan rasa asin manisnya sudah pas agar saat dicampurkan pada sayuran rasanya tidak hambar. Bumbu kelapa (urap) trancam siap digunakan. Agar kelapa parutnya tidak mudah basi saya kukus sebentar. Tapi sebenarnya lebih segar jika kelapa parutnya tidak perlu dikukus karena rasanya lebih lemak..
- Campur menjadi satu semua sayuran dalam wadah cukup besar.
- Masukan parutan kelapa yang sudah bercampur bumbu ke dalam sayuran.
- Aduk aduk hingga semua bumbu kelapa dan sayurannya tercampur rata..
- Trancam siap untuk disantap.
- Jika ingin lebih pedas bisa di campurkan dengan irisan cabe..