Resep Hotteok Tradisional, asli ga pake ribet.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Resep Hotteok Tradisional, asli ga pake ribet hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Resep Hotteok Tradisional, asli ga pake ribet yuk!
Bahan-bahan Resep Hotteok Tradisional, asli ga pake ribet
- Siapkan 600 gr of tepung terigu protein tinggi.
- Diperlukan 200 gr of tepung ketan.
- Gunakan 1/2 sdm of garam.
- Gunakan 1 1/2 sdm of gula.
- Siapkan 1 sdt of ragi.
- Dibutuhkan 1 1/2 sdm of minyak.
- Gunakan 250 ml of air.
- Dibutuhkan of Bahan isian :.
- Diperlukan 100 gr of gula palem.
- Siapkan 3 sdm of madu.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of bubuk kayu manis.
- Gunakan 2 genggam of kacang, sangrai.
Cara membuat Resep Hotteok Tradisional, asli ga pake ribet
- Campur 100ml air hangat dan ragi, aduk rata tutup dengan plastik dan biarkan selama 10 menit..
- Ayak tepung terigu & tepung ketan..
- Masukan gula, garam, minyak. Aduk rata.
- Setelah 10 menit, tuang air ragi..
- Tuangkan sisa 150 ml air..
- Uleni hingga membentuk adonan. Tutup dengan plastik wrap, biarkan selama 1jam..
- Sambil menunggu, cacah kasar kacang. Sangrai kalau kacangnya masih mentah..
- Masukan bubuk kayu manis, gula, dan madu. Aduk hingga rata..
- Setelah 1 jam, jika saat ditarik pinggiran adonan seperti ini berarti berhasil :).
- Bagi menjadi 11 adonan rata, pipihkan masukan isi kacang dan tutup hingga rapat. Pastikan kulit adonan rapat dan tidak terlalu tipis..
- Panaskan minyak. Masukan adonan hotteok..
- Saat mulai kekuningan, tekan halus dengan spatula supaya bentuknya pipih..
- Goreng hingga kecoklatan.
- Hotteok siap disajikan, makan selagi hangat :).