Cara Memasak Mento Solo yang Gurih!

Mento Solo.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Mento Solo hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mento Solo yuk!

Bahan-bahan Mento Solo

1. Diperlukan 250 gr of Daging sapi.
2. Sediakan 1 bh of Kentang yang besar kupas parut kasar (gobet).
3. Dibutuhkan 1 bh of Labu siam kupas parut kasar (gobet).
4. Diperlukan 1 Btr of Kelapa Ambil santannya pisahkan yg kental dan yg encer.
5. Sediakan Secukupnya of Daun Pandan.
6. Gunakan Secukupnya of Garam.
7. Dibutuhkan Secukupnya of Gula.
8. Diperlukan of Haluskan.
9. Gunakan 8 of bt Bawang merah.
10. Sediakan 8 siung of Bawang putih.
11. Gunakan 1 sdm of peres Ketumbar sangrai.
12. Gunakan 1/2 Sdt of Jintan sangrai.
13. Siapkan 5 of bt Kemiri sangrai.
14. Siapkan of Rempah Daun.
15. Dibutuhkan 5 of lb Daun Salam.
16. Dibutuhkan 1 Btng of Serai.
17. Gunakan 1 potong of Lengkuas.
18. Dibutuhkan Secukupnya of Minyak Goreng.
19. Sediakan of Bahan Dadar.
20. Sediakan 300 gr of Tp terigu.
21. Diperlukan 2 sdm of Tepung Tapioka.
22. Siapkan 3 btr of Telur.
23. Diperlukan 750 ml of Air.
24. Siapkan Secukupnya of Garam.
25. Gunakan 2 sdm of Minyak Goreng.

Cara memasak Mento Solo

1. Siapkan semua bahan.
2. Haluskan bumbu kemudian tumis dengan minyak secukupnya beri rempah daun tumis sampai matang dan wangi.
3. Masukkan daging giling tumid sampai berubah warna beri santan encer masak sampai daging matang dan santan menyusut.
4. Masukkan parutan kentang dan labu beri garam gula aduk2 koreksi rasa matikan api kentang dan labu tidak sampai matang yaa sebentar saja masaknya sisihkan.
5. Adoni adonan untuk dadar dengan mencampur semua bahan mulai dari terigu garam telur air dan terakhir minyak aduk bertahap dengan wisk atau di mikser sampai rata dadar di teflon hingga habis.
6. Masak santan kental dengan pandan sampai setengah mendidih dan aroma pandan keluar matikan api lupa nggak ke foto.
7. Bungkus adonan isi pada dadar sampai selesai sperti membungkus risol tata dadar mento di loyang pyrex.
8. Panaskan kukusan siram tiap loyang berisi dadar mento dengan santan kental taburi cabai rawit kemudian kukus sampai matang.
9. Siap di hidangkan. Sebenarnya lebih enak di bungkus dengan daun satu persatu tapi sayang saya nggak bisa bungkus 😭😭.
10. .