Lodeh Terong ala ibu.
Kamu dapat menghidangkan Lodeh Terong ala ibu hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lodeh Terong ala ibu!
Bahan-bahan Lodeh Terong ala ibu
- Dibutuhkan 1/3 buah of kelapa parut,ambil santan kurleb 1,5 liter.
- Dibutuhkan 1/2 kg of terong hijau.
- Sediakan 10 buah of tahu kulit.
- Gunakan 1 helai of daun bawang.
- Sediakan 1 batang of sereh,keprek.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan of bumbu halus:.
- Diperlukan 4 siung of bawang merah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan sejumput of jintan.
- Gunakan 1 cm of pala butiran.
- Diperlukan 1/2 sdt of merica butiran.
- Dibutuhkan 2 cm of kunyit.
- Gunakan 5 cm of lengkuas.
- Diperlukan 4 butir of kemiri,sangrai.
- Gunakan 1 sdt of terasi.
- Siapkan 2 buah of cabe merah.
- Siapkan 2 buah of cabe rawit merah.
- Dibutuhkan secukupnya of gula pasir gula jawa dan garam.
- Siapkan jika suka of penyedap.
- Siapkan of minyak goreng utk menumis bumbu.
Cara membuat Lodeh Terong ala ibu
- Siapkan semua bahan. peras kelapa ambil santanya. sisihkan. kupas terong kmd iris dadu cuxi bersih kmd rebus sbntr aja dan tiriskan. rebus juga cabenya, tiriskan..
- Haluskan bumbu2,cabe rebusnya juga ya. iris jd 2 serehnya kmd keprek. iris juga daun bawang. siapkan wajan tumis bumbu halus hingga harum kmd masukkan daun salam+sereh tumis2 lg sesaat kmr masukkan irisan daun bawang. aduk rata beri santan sedikit. bumbui gula garam dan penyedap. jika sdh mendidih matikan api..
- Panaskan santan dlm panci. kmd masukkan bumbu yg sdh ditumis sblmnya k dlm panci. tunggu hingga mendidih kmd masukkan tahu. masak hingga mendidih cek rasa. masukkan rebusan terong,tunggu sesaat jika sdh mendidih lagi cek rasa lagi. jika sdh pas matikan api. taburi dg bawang goreng. siap disajikan...