Soto Ayam Khas Semarang.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Soto Ayam Khas Semarang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam Khas Semarang!
Bahan Soto Ayam Khas Semarang
- Sediakan of Bahan Utama:.
- Diperlukan 1 ekor of Ayam kampung.
- Siapkan 2 ltr of Air.
- Dibutuhkan 2 lbr of Daun salam.
- Siapkan 2 btg of Sereh, geprek.
- Gunakan 1,5 sdm of Garam.
- Siapkan 1/2 sdt of Lada bubuk.
- Sediakan 1 sdt of Gula pasir.
- Siapkan 2 sdm of Minyak goreng.
- Gunakan of Bumbu Halus:.
- Gunakan 6 buah of Bawang putih.
- Sediakan 1 sdt of Ketumbar.
- Siapkan 2 cm of Jahe.
- Dibutuhkan 1 cm of Kunyit.
- Sediakan of Pelengkap:.
- Diperlukan of Nasi putih.
- Diperlukan 50 gr of Soun yg sudah diseduh.
- Gunakan 1 buah of Jeruk nipis, belah 2.
- Sediakan 4 sdm of Kecap manis.
- Gunakan of Sate kerang (saya lebih suka telur 😁).
- Dibutuhkan 2 sdm of Bawang putih goreng.
- Gunakan 1 btg of Daun bawang, cincang.
- Diperlukan 1 btg of Seledri, cincang.
- Siapkan 2 sdm of Bawang goreng.
Cara memasak Soto Ayam Khas Semarang
- Didihkan air, kemudian masukkan ayam dan masak hingga ayam matang. Angkat ayam dan sisakan air kuah ayam 1,5liter (untuj kuah soto).
- Goreng ayam hingga bagian luar agar kecoklatan, angkat tiriskan lalu suwir-suwir ayam.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, sereh dan daun salam sampai harum. Lalu tambahkan garam, lada dan gula pasir. Koreksi rasa dan masak sampai mendidih..
- Siapkan mangkok, isi dengan nasi, soun, daun bawang, daun seledri, kecap manis. Kemudian siram dengan kuah soto.
- Beri taburan bawang putih dan merah goreng, dan kucuran air jeruk nipis.
- Sajikan dengan sate kerang.