Name: Lentog Tanjung Khas Kudus
Ingredients: Secukupnya Lontong; Sayur Nangka :; 300 gr nangka, iris tipis; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, memarkan; 1 liter santan dari 1 butir kelapa; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; Haluskan :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; Opor Tahu :; 10 buah tahu, potong segitiga, goreng hingga berkulit; 1 papan tempe, potong segitiga, goreng hingga berkulit; 2 batang serai, memarkan; 3 cm lengkuas, memarkan; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 300 ml santan kental; 700 ml santan encer; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; Haluskan :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 sdt jinten

Lentog Tanjung Khas Kudus.

Sobat dapat membuat Lentog Tanjung Khas Kudus hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lentog Tanjung Khas Kudus!

Bahan-bahan Lentog Tanjung Khas Kudus

Dibutuhkan Secukupnya of Lontong.
Sediakan of Sayur Nangka :.
Sediakan 300 gr of nangka, iris tipis.
Sediakan 2 lembar of daun salam.
Diperlukan 2 cm of lengkuas, memarkan.
Diperlukan 1 liter of santan dari 1 butir kelapa.
Diperlukan 1 sdt of garam.
Sediakan 1 sdm of gula pasir.
Sediakan of Haluskan :.
Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
Diperlukan 3 siung of bawang putih.
Sediakan 3 butir of kemiri.
Gunakan of Opor Tahu :.
Dibutuhkan 10 buah of tahu, potong segitiga, goreng hingga berkulit.
Siapkan 1 papan of tempe, potong segitiga, goreng hingga berkulit.
Diperlukan 2 batang of serai, memarkan.
Diperlukan 3 cm of lengkuas, memarkan.
Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
Siapkan 300 ml of santan kental.
Dibutuhkan 700 ml of santan encer.
Siapkan 1 sdt of garam.
Sediakan 1 sdm of gula pasir.
Dibutuhkan of Haluskan :.
Siapkan 10 siung of bawang merah.
Sediakan 5 siung of bawang putih.
Diperlukan 4 butir of kemiri.
Diperlukan 1 sdm of ketumbar.
Gunakan 1/2 sdt of merica bubuk.
Siapkan 1/4 sdt of jinten.
Dibutuhkan 2 cm of jahe.

Langkah-langkah memasak Lentog Tanjung Khas Kudus

Sayur Nangka: campur bumbu halus, daun salam, lengkuas, nangka dan santan. Masak sampai semua bahan matang dan nangka agak hancur. Angkat, sisihkan..
Opor Tahu : dalam panci rebus santan sedang, tahu dan tempe.
Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Masukkan bumbu kedalam rebusan. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap. Terakhir masukkan santan kental. Aduk² hingga santan mendidih. Matikan api.
Penyajian: Ambil piring, alasi dengan daun pisang, masukkan potongan lontong, beri sayur nangka tahu dan tempe. Siram dengan kuah kental opor tahu Beri taburan bawang goreng. Sajikan.