Tongseng Ayam Bandung.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Tongseng Ayam Bandung hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng Ayam Bandung yuk!
Bahan-bahan Tongseng Ayam Bandung
- Dibutuhkan 1 potong of ayam.
- Diperlukan 3 lembar of kol.
- Siapkan 1 buah of wortel.
- Dibutuhkan 1 buah of tomat.
- Dibutuhkan 5 batang of daun bawang.
- Sediakan 1 genggam of parsley / sledri.
- Diperlukan 1 buah of cabe merah (suka pedas, tambah saja).
- Diperlukan 1 buah of jeruk lemon.
- Diperlukan 1/2 of onion.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of jahe.
- Sediakan of 🍳 Bumbu butiran (lihat foto) :.
- Dibutuhkan 5 butir of cardamon / kapulaga.
- Dibutuhkan 5 butir of cengkeh.
- Siapkan Sejumput of biji fennel / adas.
- Sediakan 3 cm of batang kayumanis.
- Diperlukan of 🍳 Bumbu halus (lihat foto) : secukupnya @1/3 sdt.
- Sediakan of merica, ketumbar, jinten, kunyit, paprika bubuk. Garam,gula.
- Diperlukan Secukupnya of kecap manis.
- Sediakan 3 sdm of olive oil untuk menumis.
Langkah-langkah membuat Tongseng Ayam Bandung
- Siapkan bahan lalu potong-potong. Ayam cuci bersih dengan jeruk lalu potong..
- Tumis onion/bawang merah, bawang putih. Masukkan bumbu butiran, aduk rata, tumis hingga harum. Masukkan ayam & wortel. Masukkan bumbu halus, aduk rata, tumis hingga ayam berubah warna. Tambahkan air secukupnya, tutup wajan hingga air mendidih dan ayam matang..
- Masukkan kol, aduk rata. Tambahkan kecap manis, aduk rata, masak hingga kol layu. Koreksi rasanya. Saya suka kol nya yang masih kres-kres kalau digigit. Terakhir tambahkan tomat dan daun bawang & parsley/sledri. Matikan api. Siap disajikan..
- Sajikan. Hayuk sudah siap juga nasinya. Kita santap dengan kucuran jeruk lemon..
- Masyaallah.. bil afiah. Semoga menyehatkan..