Nasi Urap Sayur / Nasi Gudangan / Sego Bancakan.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Nasi Urap Sayur / Nasi Gudangan / Sego Bancakan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi Urap Sayur / Nasi Gudangan / Sego Bancakan!
Bahan-bahan Nasi Urap Sayur / Nasi Gudangan / Sego Bancakan
- Diperlukan 5 butir of Telur.
- Dibutuhkan 1/2 butir of Kelapa parut.
- Dibutuhkan of Bumbu Urap Kelapa.
- Sediakan 1 sachet of Terasi ABC kecil.
- Dibutuhkan 6 lembar of Daun jeruk.
- Dibutuhkan Secukupnya of Garam.
- Gunakan of Haluskan.
- Dibutuhkan 6 siung of Bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of Bawang putih.
- Diperlukan 6 buah of Cabe merah keriting.
- Sediakan 5 buah of Cabe rawit (sesuai selera).
- Sediakan 1 ruas of Kencur.
- Siapkan 2 sdm of Gula jawa.
- Diperlukan of Bahan Sayuran.
- Sediakan 1 genggam of Kacang panjang.
- Gunakan 2 genggam of Tauge.
- Diperlukan 2 buah of Wortel.
Langkah-langkah memasak Nasi Urap Sayur / Nasi Gudangan / Sego Bancakan
- Cuci bersih bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, kencur, dan gula jawa..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Tambahkan terasi, aduk rata..
- Masukkan kelapa parut, dan secukupnya garam, aduk rata. Masak hingga agak kering, supaya tidak cepat basi. Cek rasa..
- Iris tipis daun jeruk yang sudah dibuang tulang daunnya. Masukkan dalam urap kelapa, aduk rata. Angkat, dan sisihkan..
- Cuci bersih sayuran, potong kacang panjang, potong wortel bentuk korek api. Rebus sayuran satu per satu hingga matang, saring, tiriskan..
- Rebus telur hingga matang. Dinginkan, lalu kupas kulitnya, sisihkan..
- Dalam wadah tersendiri, campur secukupnya kacang panjang, wortel, dan tauge dengan secukupnya urap kelapa. Hidangkan bersama nasi hangat dan telur rebus yang sudah diiris menjadi 4 bagian..