Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas. Cara masak soto sokaraja khas banyumas yang enak, soto paling enak se jawa tengah, gurih dan pedas, anda bisa mencobanya di Resep Soto Ayam Kuah Bening Sekilas tentang Soto Sokaraja, Soto Sokaraja, soto ini sama seperti daerah asalnya yaitu Sokaraja, Banyumas. Berbeda dengan soto Semarang atau Solo yang bening, soto khas Banyumas ini berkuah agak keruh mirip mi ongklok dari Wonosobo.
Orang Banyumas asli menamai makanan itu dengan sroto sokaraja.
Soto sokaraja sendiri memiliki ciri khas yakni menggunakan suwiran daging ayam yang telah direbus dan digoreng.
Sroto Sokaraja (Hanacaraka:ꦱꦿꦺꦴꦠꦺꦴ ꦱꦺꦴꦏꦫꦗ) adalah soto khas Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah.
Kamu dapat membuat Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas!
Bahan-bahan Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas
- Dibutuhkan 1 ekor of ayam kampung (ukuran kecil bobot 800 an gr).
- Sediakan 3 btng of Sereh geprek.
- Dibutuhkan 2 ruas of Lengkuas.
- Dibutuhkan 2 btng of daun bawang.
- Sediakan of Minyak goreng.
- Dibutuhkan of Bumbu haluskan :.
- Dibutuhkan 5 bh of kemiri sangrai.
- Diperlukan 11 bh of bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt of Merica bubuk.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Siapkan 3-4 ltr of Air untuk merebus.
- Dibutuhkan of Pelengkap :.
- Dibutuhkan 10 bh of Ketupat.
- Gunakan of Tauge pendek direbus sebentar.
- Siapkan of Soun disiram air hangat sebentar.
- Siapkan Irisan of daun bawang.
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Dibutuhkan of Kerupuk warna warni tawar atau mireng.
- Gunakan of Kecap.
- Gunakan of Sambal kacang :.
- Dibutuhkan 1/4 kg of kacang tanah.
- Gunakan 7 bh of cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 bh of bawang putih.
Adanya campuran bumbu sambal kacang dan ketupat merupakan ciri khas soto ini. Get quick answers from Soto Khas Sokaraja "Satu Rasa" staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Verification Soto sokaraja adalah makanan khas dari indonesia yang memiliki kuah segar, bening, dan harum karena memakai perpaduan bumbu rempah-rempahan seperti serai, jahe, dan lain sebagainya.
Langkah-langkah membuat Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas
- Rebus ayam dengan -/+ 4 ltr air. Ambil kaldunya, tiriskan ayam untuk kemudian digoreng dan disuwir-suwir..
- Panaskan minyak (2sdm), tumis bumbu yg dihaluskan. Setelah harum masukkan pada kaldu ayam tadi yg mendidih dan masukkan sereh, lengkuas, daun bawang(1 btng dipotong jadi 2)..
- Sambil menunggu bumbunya merasuk ke kuah kaldu, buat sambal kacangnya. Haluskan semua bahan, bagi yang tidak mau pedas cabenya bisa dihaluskan/diulek sendirikan. Larutkan sambal kacang dengan air panas atau biarkan kering juga bisa. Disini saya larutkan agar lebih mudah tercampur saat penyajian..
- Tes rasa kuahnya. Untuk penyajian potong ketupat, 1 bh utk satu porsi. Tata dalam mangkok dari paling dasar ketupat, soun, tauge, suwiran ayam, irisan daun bawang, bawang goreng sambal kacang dan siram dengan kuah. Tambahkan kecap dan taburi dengan remukan kerupuk/mireng..
- Soto sokaraja dengan resep dari ibu tercinta sdh siap disajikan..
Anda yang suka dengan makanan berkuah patut mencoba makanan ini tanpa harus pergi ke banyumas. Soto Ayam Banyumas - Bagaimana Cara Membuat Soto Ayam Banyumas Yang Enak - Untuk melengkapi resep soto pada blog ini, hari ini saya akan Soto Khas Banyumas ini dapat ditemukan di seantero Kabupaten Banyumas dan Kota Purwokerto, sentranya adalah di Kecamatan Sokaraja. Sroto Sokaraja adalah makanan khas masyarakat eks Karesidenan Banyumas, dengan bumbu khasnya berupa sambal kacang. Inilah yang membedakan Soto Sokaraja dengan soto-soto lainnya di Indonesia. Sroto sendiri memiliki rasa manis dan gurih kacang, diisi dengan irisan daging ayam, lalu.