Opor Ayam ala Bunda Radit & Rafa.
Kawan-kawan dapat memasak Opor Ayam ala Bunda Radit & Rafa hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Opor Ayam ala Bunda Radit & Rafa!
Bahan Opor Ayam ala Bunda Radit & Rafa
- Sediakan 1 kg of daging ayam.
- Sediakan 1 bks of santan kara (65 ml).
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Gunakan 4 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 1 batang of serai.
- Gunakan 2 potong of lengkuas.
- Siapkan 1 bulatan of gula merah.
- Sediakan 2 sdm of gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdm of kaldu ayam bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Sediakan of bumbu halus.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 sdt of merica.
- Dibutuhkan 3 cm of kunyit (kurang lebih 3 ruas jari telunjuk).
- Diperlukan 2 cm of jahe (kurang lebih 1 ruas jari jempol).
- Dibutuhkan 1 sdt of sdt garam.
Langkah-langkah memasak Opor Ayam ala Bunda Radit & Rafa
- Siapkan daging ayam, potong potong menjadi beberapa bagian, dan bahan bumbu halus opor..
- Kemudian uleg bumbu sampai halus, siapkan wajan dengan sedikit minyak dan tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas, aduk dengan bumbu..
- Selanjutnya masukkan daging ayam dan aduk dengan bumbu sampai merata dan daging ayam sedikit kaku, lalu tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam utk merebus ayam hingga setengah matang dan air mendidih, kemudian beri bumbu gula merah, gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, masak kembali hingga bumbu meresap..
- Setelah mendidih dan bumbu meresap, masukkan santan, aduk dan masak sebentar saja sampai mendidih, tes rasa jika sudah cukup sesuai selera, matikan api dan Opor Ayam siap disajikan untuk Menu Lebaran Idul Adha bersama keluargaš„° bisa disajikan dengan lontong/nasi, dilengkapi Mustopa dan sambal lalapan seperti tradisi keluarga saya setiap bikin Opor wajib ada Mustopa (resep Mustopa di share berikutnya ya), selamat mencobaš¤.