Weci Sayur (Bakwan Sayur).
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Weci Sayur (Bakwan Sayur) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Weci Sayur (Bakwan Sayur)!
Bahan-bahan Weci Sayur (Bakwan Sayur)
- Gunakan of Bahan A (sayuran).
- Diperlukan 100 gr of tauge.
- Siapkan 100 gr of irisan kol.
- Diperlukan 1 buah of wortel (ukuran sedang, potong korek api/ diserut dengan peeler).
- Gunakan 2 batang of daun bawang.
- Diperlukan of Bahan B (adonan tepung).
- Diperlukan 250 gr of tepung terigu.
- Gunakan 50 gr of tepung beras.
- Siapkan 300 ml of air.
- Sediakan 1 butir of telur.
- Diperlukan of Bahan C (bumbu halus).
- Sediakan 6 siung of bawang putih.
- Siapkan 4 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 1 sendok teh of lada.
- Sediakan 1/2 sendok teh of kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sendok teh of garam.
- Diperlukan 1/4 sendok teh of pala bubuk.
- Diperlukan Secukupnya of gula pasir.
Langkah-langkah memasak Weci Sayur (Bakwan Sayur)
- Siapkan bahan. Haluskan bumbu.
- Dalam wadah besar, masukkan bahan B (bahan tepung) dan bahan C (bumbu halus). Aduk rata..
- Kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sehingga didapatkan adonan yang sedang kekentalannya.
- Tuang bahan A (sayuran) ke bahan adonan. Aduk rata. Panaskan wajan. Goreng weci/bakwan dengan api kecil supaya matang sempurna di dalam dan kulit luar. Biasanya aku coba dulu digoreng adonannya 1 sendok makan. Cicipi, bila kurang garam dan bumbu2 lainnya, masih bisa dikoreksi.
- Bisa juga ”dicetak” dengan menggunakan sendok sayur yang dipanaskan dalam minyak. Tiriskan kemudian siap disajikan dengan cabe rawit/ saus sambal.