Benjak Enjak Khas Lampung.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Benjak Enjak Khas Lampung hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Benjak Enjak Khas Lampung yuk!
Bahan-bahan Benjak Enjak Khas Lampung
- Diperlukan 75 gram of beras ketan putih, direndam 45 menit.
- Gunakan 100 ml of santan.
- Sediakan 2 buah of pisang matang.
- Dibutuhkan 38 gram of gula merah, sisir halus.
- Diperlukan Sedikit of garam.
- Gunakan of Bahan pelengkap :.
- Sediakan Secukupnya of daun pisang untuk membungkus.
Langkah-langkah membuat Benjak Enjak Khas Lampung
- Dalam panci masukkan santan dan ketan yang sudah direndam kemudian aron ketan hingga mengembang dan santan terserap sempurna, angkat sisihkan (sambil sesekali diaduk agar tidak berkerak dan gosong).
- Haluskan pisang hingga lembut menggunakan garpu.
- Masukkan gula merah sisir dan pisang halus ke dalam ketan yang sudah diaron tambahkan sedikit garam, aduk hingga rata.
- Mulailah membungkus kue menggunakan daun pisang, bungkus rapi menyerupai pepes, hingga adonan habis (saya jadi 5 bungkus kecil).
- Kukus kue benjak enjak selama 30 menit atau hingga matang, kemudian angkat dan sajikan.