Resep: Ayam ILoni yang Renyah!

Lezat, Nikmat dan Merakyat.

Ayam ILoni. Kota Gorontalo juga punya makanan khas lho. Kali ini resep ayam iloni dari chef profesional @williamwongso yang bisa kamu coba di. COM - Ayam iloni merupakan masakan khas Gorontalo.

Ayam ILoni Selamat Datang di Mang Ihin Squad! Episode [MASKAN] Masak dan Makan kali ini kita nyobain untuk bikin ayam bakar iloni khas gorontalo. Tak hanya lezat di lidah, aroma Ayam Iloni juga membuat semua orang jadi instan lapar. Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Ayam ILoni hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam ILoni yuk!

Bahan Ayam ILoni

  1. Siapkan 500 gram of ayam potong jadi 8 bagian.
  2. Sediakan 1 bh of jeruk nipis ambil airnya.
  3. Sediakan 1 sdt of garam.
  4. Sediakan 2 lembar of daun pandan ikat.
  5. Dibutuhkan 2 batang of serai memarkan.
  6. Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
  7. Diperlukan 500 ml of santan kelapa (me : 1 bungkus santan instan 65ml+ air).
  8. Gunakan 1/2 sdt of gula pasir.
  9. Diperlukan 1/2 sdt of garam.
  10. Diperlukan of Kaldu bubuk secukupnya bisa di skip.
  11. Dibutuhkan 3 sdm of minyak goreng untuk menumis.
  12. Sediakan of Bumbu halus :.
  13. Sediakan 5 butir of kemiri.
  14. Sediakan 3 cm of kunyit.
  15. Gunakan 6 siung of bawang merah.
  16. Gunakan 3 siung of bawang putih.
  17. Gunakan 4 bh of cabai merah.
  18. Sediakan 5 bh of cabai rawit.

Sajian tradisional kota Gorontalo ini pas dihadirkan sebagai olahan ayam untuk saat istimewa. Sedia Paket Ayam Bkr ILONI, Es Kacang Susu, Es Oplos, Jus Sirsak, Soda Riang, ILabulo, Sate, Lambi Yilobuo. Namun, Ayam Iloni hanya ada di Gorontalo. Yang membedakan ayam bakar (lebih tepat ayam panggang) Iloni dengan ayam bakar atau panggang lainnya adalah pada bumbunya.

Cara membuat Ayam ILoni

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam,diam kan 15 menit, kemudian cuci bersih sisihkan..
  2. Haluskan semua bumbu,Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus,serai dan daun salam sampai harum, masukkan santan dan daun pandan.aduk rata, masak hingga mendidih..
  3. Masukkan ayam, garam dan gula aduk rata, masak hingga matang dan meresap, angkat..
  4. Bakar dengan diolesi bumbunya,ayam bakar ILoni siap di hidangkan..

Masih sajian untuk si penggemar pedas, ayam iloni khas Gorontalo ini juga tak boleh dilewatkan. Ayam bakar ini identik dengan bumbu kuningnya yang terasa sangat pedas dan gurih. Olahan ayam khas Gorontalo ini gurih pedas dengan aroma bakaran yang harum. Dimasak perlahan hingga bumbu meresep ke dalam dagingnya. Meskipun bentuk ayam iloni sekilas sama dengan ayam kebanyakan tapi ayam ini dibumbui dengan rempah yang cukup banyak seperti jahe, kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih.