37. Semur Bola-Bola Daging (tanpa campuran telur).
Kawan-kawan dapat membuat 37. Semur Bola-Bola Daging (tanpa campuran telur) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 37. Semur Bola-Bola Daging (tanpa campuran telur) yuk!
Bahan 37. Semur Bola-Bola Daging (tanpa campuran telur)
- Gunakan 250 gram of Daging sapi giling.
- Sediakan 1 buah of bawang bombay.
- Siapkan 3-5 sdm of kecap manis.
- Siapkan 1 sdm of gula merah/pasir.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdt of lada.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan of Laos.
- Sediakan 2 of daun salam.
Cara membuat 37. Semur Bola-Bola Daging (tanpa campuran telur)
- Ibu-ibu bisa beli daging yang sudah giling jadi atau mau giling sendiri silahkan. Abaikan yang masih ada seratnya ya...buru-buru udah kesiangan..😆--lebih baik dibuang..
- Buat bulat-bulat bebas ukurannya, kalau saya suka kuleb sebesar kelereng soalnya anak-anak tingal hap aja 😁. Oh iya ini resep no telur yang suka dicampurin ke daging ya. Sebenernya kalau gak mau hancur tipsny: selama bikin buletan WAJIB padet---kalau kecil-kecil juga rentan tidak pecah. Jangan pernah ada tambahan air misal daging setelah kita cuci tiriskan dulu airnya sampai kering, baru dihaluskan (biar bisa benar-benar jadi padet)..
- Tips kedua bisa digoreng dulu, jadi pakai margarin lelehkan habis itu tumis sampai berubah warna/rebus sebentar di air mendidih atau tanpa itu juga bisa tetep utuh, tipsnya setelah kita tumis masukkan daging sampai berubah warna sebentar (intinya selama ini saya masak ukuran size kecil jarang pecah, mau saya pakai cara tanpa tumis margarin/rebus dulu jadi langsung dicelup ke air bumbunya)..
- Tumis bawang putih dan merah hingga harum (bisa cincang kasar/halusin--bebas). Kalau sudah harum masukkan salam dan laos..
- Kemudian tambahkan air kurleb 300ml. Tambahkan kecap, lada, garam dan gula merah. Koreksi rasa dulu kurang apa. Saya menumis bumbu pakai margarin jadi saya udah pas rasanya, tapi bebas mau pakai minyak juga boleh. Oh ya tekstur daging ini bergerindil di kuahnya karena ada campuran sisa telur yang gak kepakai tapi diresep tidak saya tulis 😁..
- Masak hingga kuah menyusut setengahnya, kemudian masukkan bawang bombay yang sudah dipotong-potong. Ibu-ibu boleh menambahkan kentang yang sudah digoreng waktu air belum menyusut tadi ya (saya gak pakai, karena anak-anak saya kurang suka makan kentang utuh yang tipe direbus). Kemudian masak lagi hingga air hampir habis atau ini tergantung selera suka dikuah atau tidak...🙂.
- Dan siap disajikan buat bekal...sy mulai jam 5.30 jam 6.50 dah selesai---disambi yang lain jadinya agak lama..😁👍.