Doclang Khas Bogor.
Teman-teman dapat menghidangkan Doclang Khas Bogor hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Doclang Khas Bogor!
Bahan Doclang Khas Bogor
- Sediakan of Bumbu Kacang :.
- Gunakan 100 gram of kacang tanah goreng haluskan.
- Gunakan 2 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 butir of kemiri.
- Gunakan 5 buah of cabe merah keriting+rawit.
- Diperlukan 1 sdm of gula merah.
- Diperlukan secukupnya of air.
- Diperlukan secukupnya of garam penyedap rasa.
- Gunakan secukupnya of minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan of Pelengkap :.
- Dibutuhkan of Lontong daun (beli jadi😂).
- Gunakan of Kentang rebus.
- Siapkan of Telur rebus.
- Diperlukan of Tahu goreng.
- Dibutuhkan of Selada.
- Sediakan Segenggam of tauge (di blansir).
- Sediakan of Bawang goreng.
- Sediakan of Kecap manis.
- Siapkan of Kerupuk (skip).
- Dibutuhkan of Jeruk limau.
Langkah-langkah membuat Doclang Khas Bogor
- Siapkan semua bahan pelengkap, kupas kentang cuci bersih lalu rebus hingga matang begitu juga dengan telur rebus hingga matang kemudian kupas kulit.
- Potong" ketupat sesuai selera goreng tahu hingga kecoklatan (saya pake tahu putih) blansir tauge lalu tiriskan kemudian cuci bersih daun selada.
- Jika sudah boleh tata semua pelengkap di atas piring saji, lanjut buat saus kacang blender bumbu" kemudian tumis hingga harum matang masukkan kacang tanah yg sudah dihaluskan aduk rata beri air secukupnya + gula merah masak hingga mengental air menyusut beri garam penyedap rasa secukupnya aduk angkat.
- Penyajian akhir tuang saus kacang diatas pelengkap beri taburan bawang goreng dan kucuri jeruk limau~.