Soto Banjar.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Soto Banjar hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Banjar yuk!
Bahan Soto Banjar
- Siapkan of Resep dalam porsi besar air dalam panci besar.
- Diperlukan 2 ekor of Ayam kampung.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Gunakan 1/2 kg of Bawang merah.
- Gunakan 1/2 kg of Bawang putih.
- Diperlukan of Lada butir 1 ons.
- Sediakan of Pala 1 buah uk besar.
- Dibutuhkan of Kentang kering yg sdh ditumbuk halus.
- Diperlukan of Bumbu bahan cemplung.
- Sediakan 8 buah of Cengkeh.
- Diperlukan 10 buah of Kapulaga.
- Dibutuhkan 3 buah of Kembang lawang.
- Gunakan of Kayu manis 4 batang uk kecil.
- Gunakan of Daun bawang sckpnya diiris tipis.
- Diperlukan of Susu cair.
- Diperlukan 12 gram of Blue band.
- Gunakan of Garam.
- Sediakan of Kaldu ayam bubuk.
- Gunakan of Bahan pelengkap.
- Siapkan of Perkedel.
- Dibutuhkan of Soun.
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Sediakan of Ayam kampung suwir.
- Siapkan of Telor rebus.
- Gunakan of Kecap asin.
- Siapkan of Jeruk nipis.
- Siapkan of Sambel.
- Sediakan of Ketupat.
Cara memasak Soto Banjar
- Haluskan bawang merah,bawang putih,lada,pala sampai benar benar halus.
- Rebus ayam kampung,buang rebusan pertama lalu rebus kembali sampai empuk angkat dan ambil kaldunya dan siapkan panci untuk masak kuah soto.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan mengeluarkan minyak lalu tuang dalam air kuah soto dan masuka bumbu cemplung aduk sampai harum.
- Tuang susu putih,blue band,garam,kaldu ayam dan kripik kentang yg dihaluskn dan test rasa,terakhir daun bawang.
- Siapkan ketupat beserta pelengkap lainnya.
- Tuang kuah diatasnya.