Bakwan Kucai khas Pontianak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Bakwan Kucai khas Pontianak hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bakwan Kucai khas Pontianak!
Bahan-bahan Bakwan Kucai khas Pontianak
- Gunakan 5 ikat of daun kucai (saya: banyak banget 😅).
- Dibutuhkan 100 gr of tepung terigu kunci biru.
- Siapkan 1 butir of telur.
- Sediakan Secukupnya of air.
- Gunakan Secukupnya of udang rebon.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Sediakan Secukupnya of kaldu jamur.
- Gunakan of _____________.
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 2 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan of _____________.
- Dibutuhkan of Bahan kuah asam manis:.
- Dibutuhkan 3 sdm of gula pasir.
- Gunakan 250 ml of air.
- Siapkan Secukupnya of cabai rawit (saya: 6 + 1 cabai merah keriting). Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya of cuka masak.
Cara memasak Bakwan Kucai khas Pontianak
- Iris kucai, tapi jangan terlalu halus.
- Campur jadi satu tepung terigu, telur, irisan kucai, bumbu halus, garam, kaldu jamur, dan rebon. Aduk rata. Cicipi rasa dan sesuaikan dengan selera..
- Goreng bakwan sampai matang..
- Cara membuat saus: haluskan cabai rawit, cabai merah keriting lalu tambahkan air dan gula. Aduk rata. Jika rasa sudah pas masukkan cuka. Sesuaikan dengan tingkat keasaman yang diinginkan. Masak saus asam manis sampai mendidih. Dinginkan..
- Sajikan bakwan kucai dengan saus asam manisnya..