Bikan Ambon Pandan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Bikan Ambon Pandan hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bikan Ambon Pandan yuk!
Bahan Bikan Ambon Pandan
- Diperlukan 100 gr of tepung tapioka / sagu.
- Dibutuhkan 50 gr of tepung terigu.
- Sediakan 100 gr of gula pasir.
- Siapkan 1 sdm of mentega (lelehkan).
- Diperlukan 1/4 sdt of garam.
- Dibutuhkan 200 ml of santan.
- Siapkan of Pasta pandan.
- Diperlukan 2 butir of telur.
- Diperlukan of Bahan Biang :.
- Siapkan 1 sdt of ragi instan.
- Siapkan 50 ml of air hangat.
- Sediakan 1 sdt of gula.
- Gunakan of Olesan cetakan :.
- Gunakan of Mentega.
Cara memasak Bikan Ambon Pandan
- Campur bahan biang aduk rata, diamkan selama 15 menit. Campurkan tapioka/ sagu, terigu, gula, garam, biang yang sudah didiamkan 15 menit td, dan separuh santan, dan pasta pandan aduk dengan wisk sampai licin dan gula hancur, tambah kan telur, dan sisa santan, aduk rata, tambah margarin cair aduk kembali, tutup dengan kain diam kan selama kurleb 1 jam..
- Panaskan cetakan kue lumpur dengan api sedang beberapa saat, di bawahnya diberi alas seng, kecilkan api biarkan beberapa saat lagi hingga panas stabil. Kemudian setelah kira- kira panas sudah stabil jangan lupa olesi dengan mentega di masing- masing lubang cetakan, tuang adonan setinggi 3/4 cetakan, panggang tanpa tutup dengan api yang kecil saja, harus sabar tunggu sampai bersarang dan permukaan hampir kering, tutup agar permukaan benar- benar matang..
- Setelah dirasa matang congkel perlahan dengan spatula mini dengan hati- hati. Tunggu dingin dan sajikan dipiring saji untuk dinikmati bersama keluarga sambil menikmati kebersamaan keluarga 😊.