Soto Ayam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Soto Ayam hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Ayam!
Bahan-bahan Soto Ayam
- Siapkan 1 of Dada Ayam.
- Gunakan 3 Liter of Air.
- Diperlukan 6 Ikat Kecil of Sohun.
- Dibutuhkan 1/2 Buah of Kol.
- Siapkan 3 Batang of Daun Bawang/Loncang.
- Siapkan 3 Batang of Sledri.
- Dibutuhkan 4 Buah of Tomat.
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Gunakan 20 Butir of Bawang Putih.
- Dibutuhkan 1 Ruas Jari of Kunyit.
- Siapkan 3 Butir of Kemiri.
- Siapkan of Bumbu Cemplung.
- Sediakan 5 Batang of Serai.
- Siapkan 7 Lembar of Daun Jeruk.
- Siapkan 5 Buah of Cengkeh.
- Diperlukan of Pelengkap.
- Siapkan of Sambal.
- Siapkan of Bawang Goreng.
- Gunakan of Jeruk Nipis.
- Dibutuhkan of Kecap.
- Gunakan of Kerupuk.
- Diperlukan of Kacang tanah goreng tumbuk.
Langkah-langkah memasak Soto Ayam
- Cuci bersih semua bahan. rebus ayam dengan sere, daun jeruk & cengkeh sampai mendidih..
- Sementara merebus ayam, haluskan bawang, kunyit, kemiri (saya pakai blender), lalu tumis hingga harum & berwarna keemasan lalu masukkan ke dalam air rebusan ayam, beri garam & gula merah secukupnya. Koreksi rasa..
- Rajang kol, loncang, sledri & tomat..
- Rendam sohun dalam air hangat hingga lembek & tiriskan (saya pakai sohun merk gelang indah).
- Angkat ayam & goreng lalu suir suir.
- Pelengkap, Sambal : Rebus cabai & ulek kasar. Kacang goreng tumbuk (saya pakai blender).
- Tata sohun, kol, tomat, ayam suir, loncang & sledri dlm mangkok, tuang kuah & taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan bahan pelengkap lainnya. Siap untuk dinikmati..