Cara Membuat Mangut Lele Asap Kekinian

Mangut Lele Asap.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Mangut Lele Asap hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mangut Lele Asap yuk!

Bahan Mangut Lele Asap

1. Diperlukan 20 Ekor of Lele Asap.
2. Dibutuhkan 2 Batang of Sereh (Geprek).
3. Dibutuhkan 1 Ruas of jahe (Geprek).
4. Sediakan 1 Ruas of Laos (Geprek).
5. Sediakan 5 lembar of daun salam.
6. Dibutuhkan 5 Lembar of daun jeruk.
7. Dibutuhkan 1,5 liter of santan dari 1 butir kelapa.
8. Siapkan 1 liter of air.
9. Diperlukan of Minyak untuk menumis.
10. Dibutuhkan of Bumbu Halus :.
11. Diperlukan 1 Jempol of Kunyit.
12. Dibutuhkan 10 Siung of Bawang Merah.
13. Siapkan 9 Siung of Bawang Putih.
14. Sediakan 5 Buah of Cabe merah besar.
15. Sediakan 3 Butir of Kemiri.
16. Gunakan 1 Sdm of Merica bubuk.
17. Dibutuhkan 1 Sdm of ketumbar bubuk.
18. Diperlukan 1 Sdt of terasi.
19. Sediakan opsional of Garam.
20. Siapkan of Kaldu bubuk.
21. Sediakan of Pelengkap :.
22. Gunakan iris of Daun Bawang.
23. Gunakan of Cabe rawit utuh.
24. Gunakan of Tomat (opsional).
25. Sediakan of Kemangi (Opsional).

Cara memasak Mangut Lele Asap

1. Bersihkan lele asapi kurang lebih 2 Jam Sampai keluar minyak dari ikan lele (ini kunci agar lele enak).
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis sampe harum, masukan bumbu mpon-mpon..
3. Masukan air tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan santan aduk terus sampe mendidih (Agar tidak pecah santan).
4. Masukkan Lele Asap Yang sebelumnya sudah di cuci dengan air mengalir. Tunggu hingga mendidih. Cek rasa.
5. Bahan pelengkap masuk ketika lele sudah akan diangkat..
6. Sajikan.