Buras Banjar.
Sobat dapat menghidangkan Buras Banjar hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Buras Banjar!
Bahan Buras Banjar
- Gunakan 3 cup of beras (bawaan rice cooker).
- Sediakan 600 ml of santan.
- Diperlukan 1/4 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1 helai of daun pandan(tambahan saya).
- Sediakan of Tali rafia untuk mengikat.
- Dibutuhkan of Daun pisang untuk membungkus.
- Siapkan of Sambal kacang:.
- Sediakan 1 gengam of kacang tanah goreng.
- Gunakan 1 siung of bawang putih.
- Diperlukan 2 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 1 cm of kencur.
- Gunakan 1/2 of dari 1 buah cabe merah kering rendam di air panas.
- Dibutuhkan 100 gram of gula merah.
- Sediakan 100 ml of air.
- Gunakan 1/4 sdt of garam.
- Siapkan of Minyak untuk menumis.
Cara memasak Buras Banjar
- Cuci bersih beras kemudian tiriskan.
- Rebus santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih masukan beras,masak sambil diaduk aduk hingga menjadi nasi.
- Ambil 1 centong nasi letakan diatas daun pisang.
- Bungkus nasi dengan menjadi lapat dengan cara dilipat daunnya seperti di foto..
- Tangkupkan 2 buras kemudian ikat dengan tali rapia, didihkan air rebus buras selama 20-30 menit. Angkat dan tiriskan..
- Buat saus/sambal kacangnya, campurkan semua bahan kecuali minyak goreng dan gula merah, tambahkan sedikit air, lalu haluskan/blender. Masak sambal, tambahkan gula merah dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga sambal kacang mengental koreksi rasa.sajikan buras dengan sambalnya..