Name: Bubur Suro Sederhana
Ingredients: Bahan Bubur; 300 gr beras; 2.500 santan; 2 batang sereh di geprek; 2 buah daun salam; 2 lembar daun pandan; 2 sdm garam; Bahan Kare Ayam; 1/2 ekor ayam ukuran 900 gr; 16 butir bawang merah; 10 siung bawang putih; 5 buah kemiri; 2 ruas kunyit kupas cuci; 1 gr/sejumput jintan; 6 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 3 batang serai; 1.000 ml santan; 1 sdm garam; 1 sdt gula pasir; Bahan Pergedel Kentang; 3 buah kentang, kupas goreng; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica butiran; 1 gr/sejumput gula pasir; 1 butir telur kocok lepas; Bahan toping lainnya; 3 butir telur kocok lepas

Bubur Suro Sederhana.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Bubur Suro Sederhana hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Suro Sederhana yuk!

Bahan Bubur Suro Sederhana

Dibutuhkan of Bahan Bubur.
Diperlukan 300 gr of beras.
Gunakan 2.500 of santan.
Diperlukan 2 batang of sereh di geprek.
Gunakan 2 buah of daun salam.
Diperlukan 2 lembar of daun pandan.
Gunakan 2 sdm of garam.
Siapkan of Bahan Kare Ayam.
Sediakan 1/2 ekor of ayam ukuran 900 gr.
Sediakan 16 butir of bawang merah.
Siapkan 10 siung of bawang putih.
Sediakan 5 buah of kemiri.
Dibutuhkan 2 ruas of kunyit kupas cuci.
Gunakan 1 of gr/sejumput jintan.
Siapkan 6 lembar of daun jeruk.
Diperlukan 3 lembar of daun salam.
Sediakan 3 batang of serai.
Siapkan 1.000 ml of santan.
Gunakan 1 sdm of garam.
Dibutuhkan 1 sdt of gula pasir.
Dibutuhkan of Bahan Pergedel Kentang.
Diperlukan 3 buah of kentang, kupas goreng.
Dibutuhkan 5 butir of bawang merah.
Siapkan 3 butir of bawang putih.
Diperlukan 1 sdt of garam.
Siapkan 1/2 sdt of merica butiran.
Siapkan 1 of gr/sejumput gula pasir.
Siapkan 1 butir of telur kocok lepas.
Sediakan of Bahan toping lainnya.
Siapkan 3 butir of telur kocok lepas.
Diperlukan 1/2 sdt of garam.
Diperlukan 1/4 sdt of merica bubuk.
Diperlukan of Bawang goreng untuk taburan.
Sediakan of Seledri dan cabe merah besar untuk hiasan.
Siapkan of Kacang tanah kupas goreng.

Langkah-langkah memasak Bubur Suro Sederhana

Membuat bubur, masukkan semua bahan bubur, masak sambil diaduk terus hingga menjadi bubur, cicipi koreksi rasa jika diperlukan. Tips : jangan terlalu berasa asin buburnya karena nanti akan dimakan dengan kare ayam..
Haluskan semua bumbu kare ayam kecuali daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis bumbu halus hingga berbau harum, masukkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Masukkan santan, didihkan, masukkan ayam. Masak hingga ayam empuk, cicipi, koreksi rasa jika diperlukan. Angkat ayam, suwir-suwir besar. Kare ayam bisa disisihkan dulu..
Buat pergedel dan telur dadarnya. Iris tipis telur dadarnya. Siapkan seluruh toping bubur.
Tata bubur dalam mangkuk atau piring, beri toping lalu beri kare ayam dan sedikit kuah karenya. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng..