Cap Jae (Capcay Jawa).
Kawan-kawan dapat menyiapkan Cap Jae (Capcay Jawa) hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cap Jae (Capcay Jawa) yuk!
Bahan Cap Jae (Capcay Jawa)
- Siapkan of Bahan kekian palsu:.
- Sediakan 4 sdm of tepung terigu.
- Diperlukan 1 butir of telur ukuran kecil (saya pakai telur ayam kampung).
- Sediakan 1 batang of seledri, rajang halus.
- Dibutuhkan 1 siung of bawang putih, haluskan.
- Diperlukan secukupnya of Garam, merica bubuk, kaldu bubuk.
- Gunakan 3-5 sdm of air.
- Siapkan of Bahan cap jae:.
- Gunakan 1 lembar of kol, iris selebar jari telunjuk.
- Gunakan 4 lembar of sawi hijau, iris selebar jari telunjuk.
- Dibutuhkan 1 batang of wortel, iris serong.
- Dibutuhkan 1 batang of daun bawang, rajang kasar.
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 butir of kemiri.
- Siapkan of Bahan lainnya:.
- Diperlukan 1/4 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of merica bubuk.
- Diperlukan 2 sdt of gula pasir.
- Sediakan 2 sdm of saos sambal/saos tomat.
- Diperlukan 2 sdm of kecap manis.
- Dibutuhkan 30 ml of air.
- Gunakan 3-4 sdm of minyak goreng untuk menumis.
- Dibutuhkan of Pelengkap:.
- Siapkan of Bawang goreng secukupnya (saya skip).
Cara membuat Cap Jae (Capcay Jawa)
- Pertama, kita buat kekian palsunya terlebih dahulu. Campurkan semua bahan kekian palsu dalam 1 wadah. Adonannya ini mirip bakwan tapi agak kental. Setelah itu goreng hingga matang, tiriskan. Lalu iris memanjang, sisihkan..
- Panaskan minyak di penggorengan, tumis bumbu halus (bawang putih dan kemiri) hingga mengeluarkan aroma harum. Masukkan wortel, kol, dan sawi hijau. Tambahkan air. Biarkan hingga sayuran agak layu..
- Bumbui dengan saos, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masukkan kekian palsu dan daun bawang, aduk-aduk sebentar. Cicipi rasanya, koreksi bumbu jika perlu. Setelah semua bahan tercampur dengan bumbu, matikan kompor, angkat, dan sajikan dengan taburan bawang goreng..